2016 2017版高中生物 模块综合测评 浙科版选修1.docVIP

模块综合测评 (时间：60分钟，满分：100分) 一、选择题(每小题3分，共51分) 1．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱中的目的是(　　) A．对比观察培养基有没有被微生物利用 B．对比分析培养基上是否生有杂菌 C．没必要放入未接种的培养基 D．为了下次接种时再使用 【解析】　确定培养基上是否生有杂菌，一般用将接种后的培养基和一个未接种的培养基放在相同条件下培养进行对比分析。【答案】　B 2．下图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1→2→3→4→5。下列操作方法正确的是(　　) A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 B．划线操作要在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌 【解析】　操作前要将接种环放在酒精灯的外焰灼烧进行灭菌；整个操作过程要在酒精灯旁进行；1、2、3、4、5这五个区域都可能有所需菌落；在每次画线前对接种环灼烧是为了杀死上次画线结束后接种环上残留的菌种，画线结束后对接种环灭菌是为了杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。【答案】　D 3．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括(　　) A．容易除去汗渍 B．容易除去油污 C．容易除去奶渍 D．可以重复使用 【解析】　加酶洗衣粉除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污渍从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，容易去除汗渍、油污等，使洗衣粉具有更好的去污能力。【答案】　D 4．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时洗涤效果最好，由此可以得出(　　) A．40 ℃为该酶的最适温度 B．40 ℃不是该酶的最适温度 C．40 ℃酶活性最高 D．不能确定该酶的最适温度 【解析】　本题实验设置的温度梯度差过大，因而只能说在该条件下40 ℃时洗涤效果最佳，不能说酶的最适温度是40 ℃。【答案】　D 5．利用葡萄酿制果酒的过程中，不可能观察到的现象有(　　) A．有酒精大量产生 B．发酵液逐渐澄清 C．发酵液中有大量气泡产生 D．发酵液红色加深 【解析】　用葡萄酿制果酒的过程中产生二氧化碳，可观察到发酵液中有大量气泡产生。葡萄糖等有机物逐渐分解，发酵液逐渐澄清；色素溶解，发酵液红色加深。虽然有酒精大量产生，但无法观察到。【答案】　A 6．下列关于固定化酶的说法，错误的是(　　) A．固定化酶不足之处是不能催化一系列反应 B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本 C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 D．固定化酶易溶于水 【解析】　固定化酶不溶于水，否则酶都溶解在反应液中，失去其固定化酶性能。【答案】　D 7．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是(　　) A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．防止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 【解析】　制作泡菜时坛子加水密封可为泡菜制作菌种乳酸菌提供无氧环境以利于发酵。【答案】　C 8．纯化大肠杆菌的过程中，有关平板划线操作的叙述不正确的是(　　) A．第一次灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物 B．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种 C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液 D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者 【解析】　纯化大肠杆菌的平板划线中，接种环取种前灼烧的目的是避免接种环上可能存在的微生物污染培养物，以后每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线后残留的菌种，划线结束后仍需灼烧接种环，是避免细菌污染环境和感染操作者，从第二次划线开始，每次划线时接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端。【答案】　C 9．下列说法不正确的是(　　) A．虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 B．霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法判断果胶酶活性的高低 D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题 【解析】　果胶酶可提高果肉出汁率，故通过测定滤出的苹果汁的体积大小可以判断出果胶酶活性的高低。【答案】　C 10．制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜(　　) A．马上密闭，保持30 ℃～40 ℃ B．一直通风，不封闭，保持30 ℃～40 ℃ C