2016 2017版高中生物 第2部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果学业达标测评 浙科版选修1.docVIP

学业达标测评(三)　加酶洗衣粉的使用条件和效果1．加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要考虑不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是(　　)A．酶具有多样性 B．酶具有高效性C．酶具有专一性 D．酶易受环境影响【解析】　生活中各种污渍其成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，购买加酶洗衣粉时应有所区别。【答案】　C 2．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用(　　) A．适于低温下催化 B．具有高效性 C．具有专一性 D．需适宜的温度 【解析】　酶催化需要一定条件，即适宜的温度和酸碱度。加酶洗衣粉在沸水(高温)中，酶变性失活，失去催化作用。【答案】　D 3．下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是(　　) A．可有效去除衣服上的油渍、汗渍或血渍 B．使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 C．各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用 D．水温过低时不宜使用加酶洗衣粉 【解析】　洗衣粉中的蛋白酶制剂可对人体皮肤具伤害作用(人体皮肤细胞中含较多蛋白质)。【答案】　C 4．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍。下列有关叙述错误的是(　　) A．加酶洗衣粉是只添加了果胶酶的洗衣粉 B．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果 C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照 D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染 【解析】　加酶洗衣粉是添加了碱性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、脂肪酶的洗衣粉；因酶的活性受温度、酸碱度等因素的影响，同时酶的浓度也影响其催化效率，所以水质、水温、水量都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。【答案】　A 5．在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是(　　) A．应根据当地一年中实际气温变化来确定水温 B．可选择洗涤不同污渍的白布作对照 C．选择水温应考虑衣物的承受能力 D．选择水温应考虑洗涤成本 【解析】　探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响，应将温度设置为单一变量，其他一切因素(包括水质、布料质料、大小、污渍种类、面积等)均保持不变。【答案】　B 6．在研究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”实验中不变因素是(　　) ①水量、水质　②洗衣粉的用量　③衣物的材料、大小及浸泡时间　④洗涤方式和时间 A．①② B．①②③ C．②③④ D．①②③④ 【解析】　在探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，根据单一变量原则，在设置的几组实验中，除温度变化外，影响洗涤效果的其他因素均应为不变因素，如选项①②③④中所述内容。【答案】　D 7．某同学设计了一个在室温20 ℃条件下，证明酸碱度影响加酶洗衣粉洗涤效果的实验方案。 实验材料和用具：(略)。 实验方法和步骤： ①取3个洁净的500 mL的烧杯，编号为A、B、C。 ②向3个烧杯中加入等量的加酶洗衣粉和等量的清水。 ③各加一小块质料相同、污渍程度相同的白布。 ④向3个烧杯分别加入适量的、等量的蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液。 ⑤用玻璃棒均匀搅拌5分钟后观察洗涤效果。 该实验最佳的实验步骤顺序应该是(　　) A．①→③→②→④→⑤ B．①→②→③→④→⑤ C．①→②→④→③→⑤ D．①→④→③→②→⑤ 【解析】　欲证明酸碱度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，应在加入布料前调节各烧杯中的酸碱度。【答案】　C 8．一般洗衣粉不易清除衣物上的血渍或奶渍，但加酶洗衣粉可以，一般加酶洗衣粉袋子上印有以下说明： 用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内15～20分钟；温水效果最佳；切勿用60 ℃以上的水。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后彻底清洗双手。 请根据以上资料回答有关问题： (1)该洗衣粉较易清除衣物上的血渍或奶渍，该洗衣粉加入的主要是________酶。说明理由____________________________________________ ____________________________________________________________。 (2)洗涤前需先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内15～20分钟的目的是__________________________________________________。缩短衣物浸泡时间的方法______________________。 (3)袋上的用法指明切勿在60 ℃以上的水中使用该洗衣粉的原因是______________________________________________________________ ____________________________________________________________。 (4)试解释此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料的原因 ____