2016-2017学年高中生物 第3章 酶的制备及应用 第3节 加酶洗衣粉的洗涤条件学业达标测评 中图版选修1.docVIP

第3章 酶的制备及应用 第3节 加酶洗衣粉的洗涤条件学业达标测评 一、选择题 1．(2014·江苏高考)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(　　) A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 【解析】　酶具有最适温度，温度升高或降低都会降低酶活性，所以冷水洗涤去污效果一般没有温水好；洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶的活性有一定的抑制作用；酶都有最适pH，低于或高于最适pH，酶活性降低，但仍能发挥催化作用；洗衣粉中的酶是用于除去衣物上的相应污垢，而不是分解溶于水中的污渍。 【答案】　C 2．选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意(　　) A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉 B．注意衣物的面料成分 C．水温要适宜 D．以上都是 【解析】　选择加酶洗衣粉时，应注意所加酶的种类，因为不同的酶分解的底物不同，最适温度也不同。 【答案】　D 3．关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是(　　) A．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣粉 B．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境 D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 【解析】　本题是对加酶洗衣粉基础知识的考查。加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和