中事后监管制度课案.doc

三、事中事后监管制度 （一）食品与食品添加剂生产监管 食品与食品添加剂生产监管是食品安全监管的主要任务之一，具体包含28大类食品生产企业、食品添加剂生产企业和食品生产加工小作坊。为切实加强监管，制定如下监管制度。 一、监督检查对象 全市食品生产企业（含小作坊，下同），食品添加剂生产企业。 二、监督检查内容 企业从事食品与食品添加剂生产活动，是否符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规规章、食品安全标准的要求。 三、监督检查方式 （一）对食品与食品添加剂生产企业许可事项符合情况及生产行为进行重点抽查和监督评审。 （二）对食品、食品添加剂重点品种组织专项检查。 （三）组织开展食品与食品添加剂产品的抽检监测。 （四）根据投诉举报，对相关食品与食品添加剂生产企业开展执法检查。 四、监督检查程序 （一）根据企业风险等级和监管类别，按照规定组织开展对企业的监督抽查，落实执法检查、整改回访等要求。 监督检查采取听取汇报、查阅资料、现场核查、产品抽检等方式，对企业实施监督检查。监督检查时，至少有两名监管人员参加，出示有效证件，对监督检查的情况和处理结果予以记录，并由被检查企业负责人签字,确认后归档发现食品企业存在违反食品安全法律法规的行为，按相关法律规定处理。 企业应当指定有关人员配合监督检查工作，如实提供有关资料，回答相关问询，协助检查工作和抽取样品。 （二）每年针对热