调味减半.健康相伴~肾脏病患的活力年菜.doc

調味減半．健康相伴～腎臟病患的活力年菜 台中榮總 營養室 王雅玲營養師 告別虎年，迎接兔年到來，大家忙著除舊佈新迎春接褔，閤家團圓，圍爐年夜飯即將登場，台中榮總營養室每年設計不同主題的年菜，今年特別設計年菜主題為幫助腎臟病患者過個平安健康兔年。 腎臟病是最常見的慢性病之一，依據2009年國民健康局年報中指出國內1至5期）為9.8%，也就是說，平均每10人中有1人罹患慢性腎臟病甜甜蜜蜜 食物 名稱 數量 重量 (公克) 熱 量 (大卡) 蛋白質 (公克) 鈉 （毫克） 鉀 （毫克） 磷 （毫克） 杏仁果 5粒 7 46 1.4 15 32 35 花生 10粒 8 44 2.3 53 43 31 瓜子 50粒 20 34 2.1 60 55 63 南瓜子 30粒 10 48 2.3 30 47 79 葵瓜子 80粒 12 34 1.9 45 32 44 開心果 11粒 15 48 1.5 30 73 30 腰果 5粒 8 45 1.6 1.1 50 43 松子 35粒 7 48 1.2 0.5 41 43 栗子 5粒 25 47 1 0.5 113 23 牛奶糖 4顆 17 70 0.5 5.2 19 11 巧克力牛奶糖 4顆 17 73 0.6 9.2 21 11 核棗糕 1塊 17 72 0.4 13.1 16 17 花生糖 1塊 13 70 2.3 24