人民教育出版版中考物理第十二单元化学与生活一轮过关练习.docVIP

第十二单元 化学与生活 学校 班级 姓名 日期 【基础知识】： 课题1 人类重要的营养物质 六大营养素： 、 、 、 、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收) 蛋白质 1．功能：是 的基本物质，是 的主要原料。成人每天需60-70g 2．存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 3．构成：由多种 （如丙氨酸、甘氨酸等）构成 4．人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 +CO2+H2O，放出热量 蛋白质 人体 水解 人体所需各种 5．几种蛋白质 (维持生长发育，组织更新) （1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用： 血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白 CO中毒机理： 吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等 （2）酶是 特点：高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶 例 ：淀粉 (人体可直接吸收的糖) 6．蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素 物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等 应用：用 （福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 二、糖类 是生命活动的主要 物质（60%—70%） 1．组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做 2．常见的糖 （1）淀粉(C6H10O5)n ：存在于 中。如稻、麦、马铃薯等。 酶 (C6H10O5)n C6H12O6 血糖 淀粉（肌肉和肝脏中） 水 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖） 呼吸作用C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要 （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于 、 中。 生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂 1．分类 植物油脂：油 动物油脂：脂肪 2．功能：提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入50g-60g 3．脂肪：维持生命活动的备用能源 ★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。 四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 1．存在： 、 、鱼类等 2．作用： 、 、 缺VA ： 症 缺VC ： 症 课题2 化学元素与人体健康 一、组成人体的元素 50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% 如 等 二、人体中的常量元素 1．钙 99%在于骨骼和牙齿中 （1）成人体内约含钙 Kg，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在 （2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 （3）钙 过多：结石、骨骼变粗 过少：青少年 病、发育不良 老年人 2．钠和钾 （1）Na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g （2）作用： （如血液的pH7.35-7.45） 三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等 对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 缺铁会引起 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 缺硒可能引起 和 。如摄入量过高，会使人中毒 缺碘会引起 ，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 缺氟易产生 ，过量会引起氟斑牙和氟骨病 课题3 有机合成材料 一、有机化合物 是否含有碳元素