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第十三章 乙酸
目标:
1、明白乙酸的结构与物理性质;
2. 明白乙酸的化学性质,明白醋化反应的原理
第一关 乙酸的结构及物理性质
1-1 乙酸的结构及物理性质
例题
1.下列说法不正确的是( )
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物
C.乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子,所以不是一元酸
2.下列物质与水混合后静置,不出现分层的是( )
A.乙酸 B.三氯甲烷 C.苯 D.四氯化碳
闯关练习
1.下列说法错误的是( )
A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6,C2H4的沸点和熔点高
C.乙醇和乙酸都是烃的衍生物
D.乙醇能发生氧化反应,而乙酸不能
2.下列关于乙酸的性质叙述正确的是( )
A.它是四元酸 B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液
C.它的酸性较弱,能使酸碱指示剂变色 D.它的晶体里有冰,所以称为冰醋酸
第二关 乙酸的化学性质
例题
1.乙酸是生活中常见的一种有机物,下列关于乙酸的说法正确的是( )
A.乙酸的官能团为-OH B.乙酸的酸性比碳酸弱
C.乙酸能够与金属钠反应产生氢气 D.乙酸能使紫色的石蕊溶液变蓝
2.如图是某有机物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是( )
A.与氢氧化钠反应
B.与稀硫酸反应
C.发生酯化反应
D.使紫色石蕊溶液变红
3.可以说明乙酸是弱酸的事实是( )
A.乙酸不能使酚酞溶液变红色
B.乙酸能使紫色石蕊液变红色
C.乙酸和Na2CO3反应可放出CO2
D .0.1 mol/L的乙酸溶液中C(H+)0.1 mol/L
4.下图为实验室制取少量乙酸乙醋的装置图。下列关于该实验的叙述不正确的是( )
A.向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加入乙醇,再加冰醋酸
B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中
产生倒吸现象
C.实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙醋蒸出,使平衡向生成乙酸乙醋的方向移动
D.试管b中饱和Na2CO3溶液的作用之一是吸收随乙酸乙醋蒸出
的少量乙酸和乙醇
闯关练习
1.食醋中含有乙酸,下列关于乙酸的说法正确的是( )
A.乙酸是有刺激性气味的液体
B.乙酸分子中含有4个氢原子,它不是一元梭酸
C.乙酸在常温下就能发生醋化反应
D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊试液变红
2.下列物质可以用来鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙醋的试剂是( )
A.稀硫酸 B . NaOH溶液
C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液
3.苹果酸是一种常见的有机酸,其结构简式为,苹果酸可能发生的反应是( )
①NaOH溶液反应②与石蕊试液作用变红③与金属钠反应放出气体④一定条件下与乙酸醋化⑤一定条件下与乙醇醋化
A.①②③ B①②③④
C.①②③⑤ D①②③④⑤
4.下列装置或操作能达到实验目的的是( )
5.下列说法正确的是( )
A.酯化反应也属于加成反应
B. 酯化反应中梭酸脱去梭基中的轻基,醇脱去羟基中的氢原子生成水
C.浓硫酸在醋化反应中只起催化剂的作用
D.欲使醋化反应生成的醋分离并提纯,可以将醋蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下,再用分液漏斗分离
6.将1 mol乙醇(其中的氧用,18O标记)在浓硫酸存在的条件下与1 mol乙酸充分反应,下列叙述不正确的是 ( )
A.生成的乙酸乙醋中含有18O
B.生成的水分中含有18O
C.可能生成88 g乙酸乙酉旨
D.不可能生成88 g乙酸乙醋
7.下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙醋的过程,请你参与并协助他下门完成相关实验任务。
实验目的:制取乙酸乙醋。
实验原理:甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙醋,浓硫酸的作用是______,______.
装置设计:甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置:
请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙醋的装置,应选择的装置是____(填"甲”或"乙”).丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管,除起冷凝作用外,另一重要作用是_________.
实验步骤:
(1)按选择的装置组装仪器,在试管中先加入3 mL乙醇和2 mL冰醋酸,并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸;
(2)将试管固定在铁架台上;
(3)在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液;
(4)用酒精灯对试管①加热;
(5)当观察到试管②中有明显现象时停止实验。
问题讨论:
a.按步骤(1)装好实验装置,加入样品前还应检查___
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