原创力文档- 1、本文档共12页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
28 1 VoI. 28 ，No. 1
第 卷 第 期 海 洋 水 产 研 究
2 0 0 7 2 MARINE FISHERIES RESEARCH Feb. ，2007
年 月
水产品中的孔雀石绿残留及其研究概况
1，2 1，3 1，2 1，2
翟毓秀 张 翠 宁劲松 耿 霞
1
（ ， 26607 1）
农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛
2
（ ， 26607 1）
国家水产品质量监督检验中心 青岛
3
（ ， 266003 ）
中国海洋大学 青岛
， ，
摘要 孔雀石绿 作为重要的工业原料和治疗水产动物水霉病的有效药物 近年来随着国际社会对
、 、 、 、 ，
食品安全卫生的重视以及其高残留 高毒性 致癌 致畸 致突变等毒副作用的披露 引起社会的广泛
关注。 、 、 ，
本文详细介绍了孔雀石绿的性质 毒性 代谢和检测等方面的研究情况 旨在为孔雀石绿的监
， 。
控工作提供相关信息 为监控工作提供依据
关键词 孔雀石绿 毒性 代谢 检测方法
中图分类号 S948 ；TS254 . 7 文献识别码 A 文章编号 1000-7075 （2007 ）0 1-0 10 1-08
Survey of maIachite green residue in aguatic product
ZHAI Yu-xiu1，2 ZHANG Cui1，3 NING Jin-song1，2 GENG Xia1，2
1
（Key Laboratory for SustainabIe UtiIization of Marine Fisheries Resources，Ministry of Agric
文档评论（0）