1-2,3蔬菜栽培的理论基础.pps.pptVIP

第一章 蔬菜栽培的理论基础 陇东学院 刘金郎 第一章 蔬菜栽培的理论基础 第二节 蔬菜的生育周期 蔬菜的种子时期 蔬菜的营养生长时期 蔬菜的生殖生长时期 陇东学院 刘金郎 第一章 蔬菜栽培的理论基础 第二节 蔬菜的生育周期 一、种子时期 从母体卵细胞受精到种子萌动发芽为种子时期。经历胚胎发育期和种子休眠期。 二、营养生长时期 从种子萌动发芽到开始花芽分化时结束。具体又划分为以下四个分期： 1．发芽期 从种子萌动开始，到真叶露出时结束。此期所需的能量，主要来自于种子本身贮藏的营养。因此，种子的质量好坏对发芽的影响甚大。同时，发芽期的长短也对发芽有很大的影响，发芽时间越长，营养消耗的越多，越不利于提高发芽质量。生产上，应选用高质量的种子并保持适宜的发芽环境，来确保芽齐、芽壮。 第二节 蔬菜的生育周期 二、营养生长时期 3．营养生长旺盛期及养分积累期 幼苗期结束后，蔬菜进入营养生长旺盛期。此期，一方面迅速扩大根系，构筑发达的吸收网络；另一方面迅速增加叶面积，为下一阶段积累奠定基础。 对于以营养贮藏器官为产品的蔬菜，营养生长旺盛期结束后，开始进入养分积累期，形成产品器官的重要时期。养分积累期对环境条件的要求比较严格，要把这一时期安排在适宜养分积累的环境条件之下。 4、营养休眠期 对于二年生及多年生蔬菜，在贮藏器官形成以后，有一个休眠期。生理休眠和被迫休眠两种形式。生理休眠由遗传决定，受环境影响小，必须经过一定的时间后，才能自行解除。被迫休眠是由于环境不良而导致的休眠，通过改善环境能够解除。 第二节 蔬菜的生育周期 三、生殖生长时期 1、花芽分化期 指从花芽开始分化至开花前的一段时间。花芽分化是蔬菜由营养生到生殖生长的标志。在栽培条件下，二年生蔬菜一般在产品器官形成，并通过春化和光周期后开始花芽分化；果菜类蔬菜一般苗期开始花芽分化。 2、开花期 从现蕾开花到授粉、受精，是生殖生长的一个重要时期。此期，对外界环境的抗性较弱，对温度、光照、水分等变化的反应比较敏感。光照不足、温度过高或过低、水分过多或过少，都会妨碍授粉及受精，引起落蕾、落花。 第一章 蔬菜栽培的理论基础 第三节 蔬菜的栽培环境 一、温度 二、光照 三、湿度 四、土壤与营养 陇东学院 刘金郎 第三节 蔬菜对栽培环境的要求 一、温 度 （三）春化作用 一年生蔬菜的花芽分化一般不需要低温诱导，但一定大小的昼夜温差对花芽分化却有促进作用。 二年生蔬菜的花芽分化需要一定时间的低温诱导。其中有些二年生蔬菜从种子萌动开始就能够感受低温的影响，称为种子春化型蔬菜，代表蔬菜有白菜、萝卜、菠菜、莴苣、芥菜等。种子春化型蔬菜通过春化阶段要求的低温上限比较高，需要低温诱导的时间也比较短。而另外一些二年生蔬菜则需要在植株长到一定大小后才能感受低温，称为绿体春化型蔬菜，代表蔬菜有甘蓝、洋葱、大葱、芹菜等。绿体春化型蔬菜通过春化阶段要求的低温上限较低，需要低温诱导的时间也比较长。 第三节 蔬菜对栽培环境的要求 二、光 照 （一）不同蔬菜对光照的要求 第三节 蔬菜对栽培环境的要求 (二)光照时间 对大多数蔬菜来讲，日光照时数12h左右有利于光合作用，植株营养积累多，易获高产。短于8h则往往光合时间不足，营养不良，产量低，品质也差。 第三节 蔬菜对栽培环境的要求 四、土壤与营养 （—)对土壤的要求 蔬菜对土壤的一般要求是：熟土层深厚，土质肥沃，透气性好，保水保肥能力强。各类蔬菜由于根系的特性不同，在对土壤类型的要求上也有所差别。一般来讲，壤土细适中，保水保肥力较强，土壤结构良好，便于耕作，且含有较多的有机质和矿物宜于各类蔬菜栽培。瓜类、薯芋类和根菜类在土质疏松、通透性良好的砂壤土上栽质较好，叶菜类在黏壤土上栽培易获高产。大多数蔬菜适合在中性至微酸性土壤上栽培，少量蔬菜较耐碱。 第三节 蔬菜对栽培环境的要求 四、土壤与营养 (二)对土壤营养的要求 蔬菜一生中对各种土壤营养的需求量是不完全相同的。在三要素中，一般对钾的需求量最大，其次为氮，磷的需求量最小。不同蔬菜在氮、磷、钾的需求上也有所差异。叶菜类蔬菜对氮素营养的需求量比较大，根、茎菜类以及叶球类蔬菜对钾的需求量相对较大，而果菜类需磷较多一些。