举栗说明：为什么人们爱吃栗子？.docVIP

举栗说明：为什么人们爱吃栗子？ 　　古人爱栗，尤其文人，爱得死去活来的，不在少数。 　　有人把栗子当成治病良药，有人把栗子当成消磨时光的法宝，有人从栗子中获得灵感和趣味……有人从栗子里体悟家国情怀，宣泄思乡之苦。 　　单说这栗，于世间诸种食材之中，也并不算新奇出众。 　　看它外形，貌不惊人，圆不溜秋，品它内容，倒也绵沙可喜，香中微甜，不过，口感与山药、地瓜等食材亦并无太大区别。 　　即然如此，古人为何还这般“死皮赖脸”地爱栗？ 　　一 　　关于栗子最为著名的故事，记录在陆游的《老学庵笔记》里。 　　北宋都城汴京有一个叫李和儿的，是城中炒栗高手，李和儿之炒栗，因为好吃，广为传诵，众多商户皆欲学之，终不得要领。后来汴京失陷于金人之手，李和儿被掳到北京，日夜思念故国，以泪洗面，却是求归无门。 　　后有南宋使臣到北京，李和儿带着好多炒栗献于使臣，言明自己便是昔时东京李和儿，说罢洒泪当场。 　　在此境况之下，使臣又怎能不动容？含着泪花剥一颗糖炒栗子，心里却是无法言说的酸楚。此时此刻，嘴里吃的哪还是栗子，分明是故国情怀，分明是思乡之心，分明是有家不能回的苦痛……怔怔地望向汴京的方向，眼睛早已模糊。 　　这栗子怕是吃不下了。因为使臣看到的，还有千千万万的李和儿。 　　二 　　最近查资料，发现古代文人最爱的食材，竹笋是其一，竹在传统文化里，品质高洁，挺拔苍脆；莲子