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饮料中可溶性固形物的测定方法
目 录
GB/T ××××.1－×××× 饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法
GB/T ××××.2－×××× 果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法 甲醛值法
GB/T ××××.3－×××× 果蔬汁饮料中L－抗坏血酸的测定方法 乙醚萃取法
GB/T ××××.4－×××× 碳酸饮料中二氧化碳的测定方法
GB/T ××××.5－×××× 浓缩果汁中乙醇的测定方法
GB/T ××××.6－×××× 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定
前 言
本标准附录A和附录B为资料性附录。
本标准参照采用ISO 2173—78《范围
本标准规定了饮料中可溶性固形物的测定方法（折光计法）。
本标准适用于透明液体、半粘稠、含悬浮物及重糖的饮料制品。
方法提要
在20 ℃用折光计测量待测样液的折光率，并用折光率与可溶性固形物含量的换算表查得或折光计上直接读出可溶性固形物含量。
仪器
实验室常用仪器以及下列仪器：
阿贝折光计或其他折光计：测量范围0～80 ％，精确度0.1 ％2～3迅速闭合棱镜，静置1 min，使试液均匀无气泡，并充满视野。
A 换算为可溶性固形物百分含量。
将上述百分含量按附录 B 换算为200.5 ％温度/ 固 形 物 含 量％ 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 应 减 去 之 校 正 值 10
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0.06 0.61
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0.08 应 加 入 之 校 正 值 0.07
0.14
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