化学与健康同步练习1.docVIP

第八单元化学与健康(10) 班级：_______ 姓名：________ 可能用到的原子量: H - 1, C - 12, O-16, N - 14, S - 32, Cl - 35.5, Ca -40. 一 、选择题（本题包括20小题，每小题只有一个选项符合题意，总共40分。） 1．下列物质中只含有碳、氢、氧三种元素，且属于有机化合物（ ） A、碳酸 B、纤维素 C、甲烷 D、蛋白质 2．既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（ ） A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素 3．下列说法正确的是（ ） A、受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时，就对人体无害了。 B、霉变的大米用来喂鸡 C、烹调鱼时会产生多种氨基酸，因此味道鲜美 D、人们只要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和水就可以满足健康的需要 4． 蛋白质分子可以被人体消化、吸收、排泄，这说明（ ） A. 分子可以再分 B. 原子是最小粒子 C. 分子能构成物质 D. 分子能保持物质的化学性质，原子不能 5． 在人类食物所提供的总能量中，60%～70%是来自（ ） A. 蛋白质 B. 油脂 C. 维生素 D. 糖类 6． 下列叙述错误的是（ ） A. 油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍 B. 常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态 C. 有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂 D. 当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，此时人会消瘦 7． 向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是（ ） A. 向蛋白质中加入浓硝酸 B. 向蛋白质中加入重金属盐 C. 向蛋白质中加入氯化钠 D. 向蛋白质中加入甲醛 8． 下列物质中，属于有机高分子化合物的是（ ） A. B. C. D. 9． 误食重金属盐应采取的急救措施是（ ） （1）注射大量的生理盐水；（2）喝牛奶；（3）喝蛋清；（4）用生理盐水灌肠洗胃 A. （1）（2） B. （3）（4） C. （2）（3） D. （2）（4） 10．下列做法会对人体造成危害的是（ ） A. 大量出汗后，食用淡食盐水 B. 用二氧化硫气体漂白馒头 C. 用小苏打制作发酵粉 D. 用食醋熏蒸，进行室内消毒 生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分,以下物质中是通过呼吸导致 中毒的是（ ） A、煤气（一氧化碳） B、假酒（甲醇）?????? C、霉米（黄曲霉毒素) D、假盐（亚硝酸钠） 12． 下列广告中，你认为不科学的是（ ） A. 食用含碘食盐可预防甲状腺肿大 B. 使用含氟牙膏可预防龋齿 C. 本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质 D. 经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料 13．为了预防缺铁性贫血，人体必须保证足够的铁的摄入，这里的“铁”是指（ ） A. 铁单质 B. 铁元素 C. 氢氧化铁 D. 氧化铁 14．人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺相关的是 A、侏儒症 B．佝偻病 C．白内障 D．甲状腺肿大 ） 主食 米饭、馒头 菜肴 烧鸡块、红烧鱼、花生米 乳品 牛奶 你的补充 A.煎豆腐 B．炸大虾 C．凉拌黄瓜 D．蛋糕 17．下列叙述，你认为不科学的是（ ） A. 食用碘盐可以预防甲状腺肿大 B. 使用含氟牙膏可以预防龋齿 C. 合格的矿泉水是一种健康饮料 D. 塑料制品在土壤中会自行分解，所以不会造成污染 18．人体中含量在0.01%以下的元素是（ ） A.钙、磷、钾、镁 B.铁、锌、硒、碘 C.碳、氢、氧、氮 D.钙、镁、氯、硫 19．吸烟有害健康，香烟烟气中能与血红蛋白结合的有毒气体是（ ） A．氮气 B．氧气 C．二氧化碳 D．一氧化碳 20．某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力,这是因为该洗衣粉中加