2015-2016学年高二化学人教版选修1练习：第2章 促进身心健康 过关检测 Word版含解析.docxVIP

第二章过关检测(时间:45分钟　满分:100分)知识点分布表知识点题号食品安全与分类1、10食物的酸碱性4生活常识5、8、12食品添加剂6、7、13合理用药9常用药物的性质与功能2、3、11、14、15一、选择题(本题共12小题,每小题5分,共60分。每小题只有一个选项符合题意)1.下列标志属于有机食品标志的是(　)答案:D2.下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是(　)　A.HClB.NaOHC.AlCl3D.H2CO3解析:抗酸药的有效成分是Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、CaCO3、NaHCO3等,都能与HCl反应;只有Al(OH)3和NaHCO3与NaOH反应;MgCO3、CaCO3与碳酸反应;与AlCl3都不反应。答案:A3.下列说法正确的是(　)A.由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性B.阿司匹林现在是销量最大的药物C.青霉素稀释至一千万倍,疗效就会消失D.盘尼西林是青霉素K的钠盐解析:阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸,其分子中含有羧基(—COOH),可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。盘尼西林是青霉素G的钠盐。答案:A4.长期食用下列食物,可能引起人体酸中毒的是(　)A.鱿鱼干B.菠菜C.苹果D.西瓜答案:A5.下列对应数据正确的是(　)A.生理盐水的质量分数为9%B.医用酒精的质量分数为75%C.人体血液的pH范围是7.35~7.45D.食醋的质量分数为15%解析:生理盐水的质量分数为0.9%,医用酒精的体积分数为75%,食醋的质量分数为5%。答案:C6.下列有关食品添加剂的说法中错误的是(　)A.食品添加剂可改善食品的色、香、味B.食品添加剂可补充食品的营养成分C.食品添加剂可延长食品的储存时间D.食品添加剂都是有益于人体健康的解析:食品添加剂的作用有:可改善食品的色、香、味,可补充食品的营养成分,可延长食品的储存时间,A、B、C项正确;食品添加剂要合理使用,不超量、不乱用,则对人体无害,但不能说都是有益于健康的,D项错误。答案:D7.下列有关食品添加剂的说法中,正确的是(　)A.山梨酸是一种常见的疏松剂B.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂C.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂D.β-胡萝卜素是一种人工食用色素解析:山梨酸是一种常见的防腐剂,故A错;碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,故C错;β-胡萝卜素不一定是由人工合成的,故D错;亚硝酸钠是一种常见的防腐剂,但由于本身有毒,使用时要注意控制用量,故B正确。答案:B8.下列用品的有效成分及用途对应错误的是(　)ABCD用品有效成分NaClNa2CO3Al(OH)3Ca(ClO)2用途做调味品做发酵粉做抗酸药做消毒剂解析:小苏打的有效成分是NaHCO3,Na2CO3的俗名为苏打。答案:B9.关于小药箱中常备药物的作用叙述错误的是(　)A.板蓝根冲剂用于预防感冒B.氟哌酸用于退热止痛C.阿司匹林用于退热解痛D.胃舒平用于抑酸止胃痛解析:氟哌酸是抗菌消炎药,用于治疗急性肠胃炎而导致的腹泻。答案:B10.《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是(　)A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.在食用盐中添加适量的碘酸钾C.在食品加工中科学使用食品添加剂D.研发高效低毒的农药,降低蔬菜中农药残留量解析:聚氯乙烯塑料袋中的增塑剂有毒,不能用于食品包装。答案:A11.下列常用药物对应的结构简式或化学式正确的是(　)A.青霉素:B.阿司匹林:C.抗酸药的有效成分:Fe(OH)3D.麻黄碱:解析:A为青霉氨基酸,D中麻黄碱的结构简式为。答案:B12.生活中遇到的某些实际问题,常常涉及化学知识,下列叙述不正确的是(　)A.鱼虾放置时间过久,会产生令人不愉快的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少量食醋B.“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化C.被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍,这是蜂蚁在咬人的皮肤时将甲酸注入人体的缘故,此时,若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液,可以减轻疼痛D.苯酚溶液可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因均在于可以使蛋白质发生变性凝固解析:用酸除锈时发生的是化学变化,而洗涤剂清洗物品时发生的是物理变化。答案:B二、非选择题(本题共3小题,共40分)13.(12分)为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是　。?A.氮气B.二氧化碳C.空气D.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它　。?①热稳定性差　②增加甜味　③产生二氧化碳　④提供钠离子A.②③　B.①③C.①④D.③④(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是　。?A.观察颜色B.测