2016-2017学年鲁科版必修二第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物第2课时乙酸作业1.docVIP

第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 第2课时 乙酸 1．下列物质都能与Na反应放出H其产生H速率排列顺序正确的是(　　)　②CH溶液　③NaOH溶液解析：NaOH溶液中含H与H反应比与C反应剧烈反应速率③①。CH溶液中含有CH与CH反应比与H反应剧烈反应速率②③①。答案：D实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯加热蒸馏后在饱和Na溶液的液面上得到无色油状液体下列叙述正确的是(　　)浓硫酸与乙醇发生反应乙醇可以全部反应反应前的混合液中应加入碎瓷片导气管口应插入液面以下解析：乙酸、乙醇发生酯化反应时浓硫酸作催化剂反应为可逆反应反应物不能全部反应导气管口应位于液面上C项正确。答案：C苹果酸是一种常见的有机酸其结构简式为苹果酸可能发生的反应是(　　)与NaOH溶液反应　②与石蕊试液反应变红　与金属钠反应放出气体　④一定条件下与乙酸酯化　⑤一定条件下与乙醇酯化答案：D丁醇和乙酸在浓硫酸作用下通过酯化反应制得乙酸丁酯反应温度为115～125 ℃反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是(　　) A．不能用水浴加热长玻璃管起冷凝回流作用提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤加入过量乙酸可以提高1－丁醇的转化率解析：水浴温度不会超过100 ℃故A正确；长玻璃管作用是冷凝回流正确；酸和醇的酯化为可逆反应增大一种反D正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解故不可用氢氧化钠溶液洗涤可用饱和碳酸钠溶液错误。答案：C实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯加热蒸馏后在饱和Na溶液的液面上得到无色油状液体当振荡混合物时有气泡产生主要原因可能是(　　)有部分H被蒸馏出来有部分未反应的乙醇被蒸馏出来有部分未反应的乙酸被蒸馏出来有部分乙酸乙酯与碳酸钠反解析：制取乙酸乙酯时易挥发的乙酸会随蒸气进入碳酸钠溶液中而乙酸的酸性比碳酸强所以会有二氧化碳生成。答案：C分子式为C的有机化合物A具有如下性质：＋Na―→慢慢产生气泡；②A＋CH有香味的物质。(1)根据上述信息对该化合物可作出的判断是________(填序号)。OH B．一定含有－COOH有机化合物A为乙醇 D．有机化合物A为乙酸(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以作________________。(3)A与金属钠反应的化学方程式为__________________________________________________。(4)化合物A和CH反应生成的有香味的物质的结构简式为________________。解析：(1)根据A的分子式及A的化学性质推知A为乙醇。(2)体积分数为75%的乙醇溶液在医疗上用作消毒剂。(4)乙醇和CH能发生酯化反应生成乙酸乙酯。答案：(1)AC　(2)消毒剂3)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH＋H　(4)CH(时间：40分钟　分值：100分)一、选择题(本题包括6个小题每小题8分共48分。每小题只有一个选项符合题意)下列说法错误的是(　　)乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C、C的沸点和熔点高乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应乙醇和乙酸之间能发生酯化反应解析：乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分正确。乙醇和乙酸的分子间都存在氢键致使它们的沸点和熔点都比C和C2的沸点和熔点高正确。乙醇和乙酸都能发生氧化反应如燃烧等错误。酯化反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应正确。答案：C下列有机物中既能跟金属钠反应放出氢气又能发生酯化反应还能发生催化氧化反应的是(　　)乙酸 B．乙醇乙酸乙酯 D．水解析：乙酸不能发生催化氧化反应乙酸乙酯不能发生题述中的任何反应水只能与金属钠反应只有乙醇符合题设条件。答案：B在3支试管中分别放有：①1 mL乙酸乙酯和3 mL水　②1 mL溴苯和3 mL水　③1 mL乙酸和3 mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为(　　) A．①②③ B．①③② C．②①③ D．②③① 解析：几种液体的密度：(溴苯)(水)(乙酸乙酯)溶解性：溴苯和乙酸乙酯不溶于水而乙酸与水混溶据此可得出答案。答案：D下列物质中在一定条件下能与醋酸发生反应的是(　　)食盐　②乙醇　③氢氧化铜　④金属铝　⑤氧化镁　⑥碳酸钙全部解析：醋酸具有酸的通性醋酸分子中含有羧基可以发生酯化反应。答案：B将CH和COH混合发生酯化反应已(　　)存在于所有物质里仅存在于乙醇和乙酸乙酯里仅存在于乙醇和水里有的乙醇分子可能不含解析：本题考查的是酯化反应的机理：“酸脱羟基醇脱羟基氢”。 乙酸乙酯在水解时断键方式是因此只存在于乙醇和乙酸乙酯中。答案：B安息香酸()山梨酸(CH)都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是(　　)通常情况下都能使溴水褪色酸分别与足量氢气加成消耗氢气的量相等一定条件下都能与乙醇发生酯化反应D．1 mol酸分别与