1.3有机化合物及生物大分子第4课时 每课一练（浙科版必修1）.docVIP

第4课时　活动:检测生物组织中的糖类和蛋白质　　　　 　 　　　　　　 　　　　　　 　　 测控导航表 知识点 题号及难易度 1.淀粉的检测 3,4,10(中) 2.还原糖的检测 1,2,3,6,7,10(中) 3.蛋白质的检测 2,3,4,5,6,7,8,9(中) 一、选择题 1.根据药理分析,一种茅草的根内含多种有益于健康的成分,判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时,应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定(　B　) A.碘—碘化钾溶液 B.本尼迪特试剂 C.苏丹Ⅲ染液 D.双缩脲试剂 解析:糖尿病患者的饮食中,糖的含量要低。鉴定某食物中是否含有还原糖,实验室中一般利用本尼迪特试剂。 2.苹果匀浆、豆浆分别用本尼迪特试剂、双缩脲试剂检测后的颜色应为(　D　) A.蓝色、橙黄色 B.红黄色、蓝色 C.蓝色、紫色 D.红黄色、紫色 解析:苹果匀浆中含有还原糖,豆浆中含有蛋白质;前者能与本尼迪特试剂反应产生红黄色沉淀,后者则可与双缩脲试剂发生紫色反应。 3.(2013济南月考)检验还原糖、蛋白质、油脂、淀粉的试剂分别是(　D　) A.本尼迪特试剂、苏丹Ⅲ、碘—碘化钾、双缩脲试剂 B.苏丹Ⅲ、本尼迪特试剂、双缩脲试剂、碘—碘化钾 C.双缩脲试剂、本尼迪特试剂、碘—碘化钾、苏丹Ⅲ D.本尼迪特试剂、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ、碘—碘化钾 解析:根据各种生物成分与相应试剂呈现的颜色反应对应选择,还