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高硐小学校安全促进项目实施方案 学校和儿童安全工作事关千家万户的幸福和社会的和谐稳定，是推进学校素质教育顺利实施、保障学生健康成长的重要因素，也是我们创建“安全社区”工作的出发点之一。小学和幼儿园是弱势群体中的弱势，一些社会上的不法分子专门寻找小学幼儿园来发泄心中不满，小学生和幼儿极易成为暴力侵害的对象；中小学生处在青春成长期，最容易出现心理问题；安全教育的最终目的就是提高学生的安全意识和自我防护能力，通过疏散演练等方式提高学生、幼儿的避险逃生技能成为重要的安全工作。况且这些学校幼儿园都处在人流、车流、物流较为繁多的地段，环境相对复杂。因此，构建“安全、健康、和谐”的学校安全环境，落实“安全第一、预防为主”的方针，切实保障广大师生安全和学校稳定，防止各类学校安全事故的发生，保障师生员工健康地学习、工作、生活，显得十分必要。鉴于以上原因，学校和儿童安全工作组着重实施以下安全促项目。 一 学校安全工作组所成立项目： 1、食堂安全“六项把关”安全促进项目：采购安全—加工安全—分餐—就餐—留样—清洗消毒各环节处处把关 2、传染病防扩散安全促进项目： 3、学生应急“四个能力”培养安全促进项目：（安全疏散及消防能力、防震能力、防暴力能力、防汛能力） 4、幼儿防暴力伤害安全促进项目： 二 项目分析： （一）食堂的“六项把关 ”安全促进项目实施方案 1、立项依据 （1）基本情况 ? ?辖区2家学校中有2家食堂，每天在食堂就餐的学生（幼儿）占81.1%，严把“采购、加工、分餐、就餐、留样、清洗消毒”六关，做好食堂安全工作，预防事故与伤害成为重中之重。 （2）安全现状 目前重视学校食堂食品安全工作，做到有组织、有领导、有措施。主要领导亲自过问亲自抓，都能做到把学校食品安全工作作为整个学校安全工作的重中之重来抓，每时每刻都不肯放松。但少数学校领导对学校食堂食品安全管理工作重视不够，主要表现在：认识不到位，思想麻痹，认为这么多年了，工作就是这么做的，也没有出什么事。食堂食品安全管理制度落实存在薄弱环节，主要表现在采购索证制度落实不到位，怕麻烦不能及时索要三证；不能严格生熟分开操作；分餐、就餐卫生存有隐患；留样时间不够资料登记不及时或干脆未留样，尤其一些小规模的民办幼儿园；备餐间里存放杂物；餐具消毒未做到餐餐消毒及记录。 2、工作目标 为切实加强学校、幼儿园食堂食品安全，确保广大师生身体健康，预防群体性食物中毒等食品安全事件的发生，通过开展学校、幼儿园食堂食品安全专项检查，进一步增强学校、幼儿园食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，明确操作规程，规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除食品安全隐患，防控食物中毒事故发生，提高从业人员资质，切实保障学校、幼儿园食堂食品安全，最大限度地减少事故与伤害事件的发生。 3、工作措施 （1）高度重视，加强领导。学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐稳定。要对食品安全高度负责的态度，加强组织领导，认真做好学校食堂安全专项检查。进一步完善食品安全管理制度，落实监管责任，规范食堂加工制作行为，提高学校、幼儿园食堂食品安全保障水平。　　　　　 　? （2）认真排查，堵塞漏洞。加大对食堂的全面检查与自查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞，确保取得成效。　 ??? （3）加强监控，预防事故。将学校食堂作为食品安全事故防控的重点。积极指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力。督促学校经常进行自查，采取有效措施，认真排查隐患。积极开展宣传教育，一旦发生事故，要迅速控制事态，及时进行相关处置工作。　　?????? ??? （4）及时做好总结工作。将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中，建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备专职或兼职食品安全管理人员，对食堂是否有具体的管理规定和要求。是否建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。 （5）食堂环境定期清洁和保持良好；具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；具有足够的通风和排烟装置。 ?　 （6）具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是具有健康合格证明，健康证明是在有效期内，建立从业人员健康档案；从事直接入口食品的工作人员患有碍食品安全疾病时，应及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。 　 ?（7）食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品建立检查验收台账，库存食品在保质期内，原料贮存符合管理要求。 　? （8）食堂配备有效消毒设施；有专用消毒池，从业人员掌握基本消毒知识；餐饮具消毒符合相关要求。 　? （9）按食品安全操作规范加工制作食品，