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第二章植物的矿质营养;学习目标;植物对矿物质的吸收、转运和同化,称为矿质营养;第一节植物必需的矿质元素;一植物体内的元素;氮在燃烧过程中散失而不存在于灰分中,所以氮不是灰分元素。
但氮和灰分元素一样,都是植物从土壤中吸收的,而且氮通常是以硝酸盐(NO3-)和铵盐(NH4+)的形式被吸收,所以将氮归并于矿质元素一起讨论。;(一)必须元素的确定标准:Arnon和Stout(1939)
完成植物整个生长周期不可缺少的
在植物体内的功能是不能被其他元素代替的,植物缺乏该元素时会表现专一的症状,并且只有补充这种元素症状才会消失
这种元素对植物体内所起的作用是直接的,而不是通过改变士壤理化性质、微生物生长条件等原因所产生的间接作用。
;通过溶液培养法(solutionculturemethod)亦称水培法(waterculturemethod)确定植物必需元素的种类。
研究植物必需的矿质元素时,可在人工配成的混合营养液中除去某种元素,观察植物的生长发育和生理性状的变化。
如果植物发育正常,就表示这种元素是植物不需要的
如果植物发育不正常,但当补充该元素后又恢复正常状态,即可断定该元素是植物必需的。;大量元素(macroelement)或大量营养(macronutrient)
碳、氧、氢、氮、磷、钾、钙、镁、硫(9种)
需要量>10mmol·kg-1干重
微量元素(microelement)或微量营养(micronutrient)
氯、铁、硼、锰、锌、铜、镍、钼(8种)
需要量极微<小于10mmol·kg-1干重)
;细胞结构物质的组成成分
如N、S、P等
植物生命活动的调节者
参与酶的活动,如K、Mn、Ca、Zn、Cu、Mg
起电化学作用,即离子浓度的平衡、氧化还原、电子传递和电荷中和
如K、Fe、C
作为细胞信号转导的第二信使
如C;(二)各种必需元素生理作用及缺乏病征;N缺乏症:植株矮小,根冠比增加,叶小色淡(叶绿素含量少)或发红(氮少,用于形成氨基酸的糖类也少,余下较多的糖类形成较多花色素苷,故呈红色)分枝(分孽)少花少,籽实不饱满,产量低;N缺乏症:植株矮小,根冠比增加,叶小色淡(叶绿素含量少)或发红(氮少,用于形成氨基酸的糖类也少,余下较多的糖类形成较多花色素苷,故呈红色)分枝(分孽)??花少,籽实不饱满,产量低;N缺乏症:植株矮小,根冠比增加,叶小色淡(叶绿素含量少)或发红(氮少,用于形成氨基酸的糖类也少,余下较多的糖类形成较多花色素苷,故呈红色)分枝(分孽)少花少,籽实不饱满,产量低;2.磷;P缺乏症:生长缓慢、叶小;分枝或分孽减少,植株矮小,促进侧根和根毛形成;叶色暗绿;某些植物(如油菜)叶子有时呈红色或紫色,开花期和成熟期都延迟,产量降低,抗性减弱。;P缺乏症:生长缓慢、叶小;分枝或分孽减少,植株矮小,促进侧根和根毛形成;叶色暗绿;某些植物(如油菜)叶子有时呈红色或紫色,开花期和成熟期都延迟,产量降低,抗性减弱。;3.钾(含量最高金属元素,占1%;品质元素);K缺乏症:植株茎秆柔弱易倒伏,抗旱性和抗寒性均差;叶尖叶缘焦枯,叶色变黄,逐渐坏死;K缺乏症:植株茎秆柔弱易倒伏,抗旱性和抗寒性均差;叶尖叶缘焦枯,叶色变黄,逐渐坏死;K缺乏症:植株茎秆柔弱易倒伏,抗旱性和抗寒性均差;叶尖叶缘焦枯,叶色变黄,逐渐坏死;4.硫(占干重0.2%);S缺乏症:缺硫的症状似缺氮,包括缺绿、矮化、积累花色素苷等。然而缺硫的缺绿是从嫩叶发起,而缺氮则在老叶先出现,因为硫不易再移动到嫩叶,氮则可以。;5.钙(占干重0.5%);Ca缺乏症:生长受抑制。严重时幼嫩器官(根尖、茎端)溃烂坏死。番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。;Ca缺乏症:生长受抑制。严重时幼嫩器官(根尖、茎端)溃烂坏死。番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。;6.镁;Mg缺乏症:缺乏镁,叶脉仍绿而叶脉之间变黄,有时呈红紫色。若缺镁严重,则形成褐斑坏死;Mg缺乏症:缺乏镁,叶脉仍绿而叶脉之间变黄,有时呈红紫色。若缺镁严重,则形成褐斑坏死;7.铁;Fe缺乏症:缺铁时会出现叶片叶脉间缺绿。与缺镁症状相反,缺铁发生于嫩叶,因铁不易从老叶转移出来,缺铁过甚或过久时,叶脉也缺绿,全叶白化。华北果树的“黄叶病”就是植株缺铁所致;8.锰;Mn缺乏症:叶脉间缺绿,伴随小坏死点的产生。缺绿会在嫩叶或老叶出现,依植物种类和生长速率而定。;Mn缺乏症:叶脉间缺绿,伴
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