COD测定对谷氨酸发酵过程的应用.pdf

COD测定对谷氨酸发酵过程的应用 冯容保 (发酵工程研究会) 一、发酵液COD：产酸10％干菌体1．2％，残糖0．2％ 谷氨酸c5H9N04+掣02——5c02+4．5H20 147．1：168=100：x，X=1149／L=114000mg／L MW．187 菌体C8H13N04 c8H13N04+掣02—8c02+6．5H20 187：296=12：Y．Y=18．99Ig／L=18990mg／L 残糖RS=0．6％(水解后测总糖) C6H1206+602—，6C02+6H20 180：192=6：z．Z=64-g／L=6400mg／L 发酵液总COD=114000+18990+6400=139390mg／L 实测159700／139390=1．146，增加14．6％。 主要副产物，其它氨基酸，有机酸等。 二、等电点COD l、谷氨酸2．4％，147．1：168=24：X，X=27410mg／L 残糖0．7％，180：192=7：Y，y=7467mg／L 菌体1．2％，Z=18990mg／L 等电点COD：53867mg／L 实测值：83168mg／L 83168／53867=1．544，增加54．4％ 2、差值分析 92208mg／L X (100×53867+8092208)／180=70907n拶L · 13 · 与实测83168／70907=1．1729，增加17．29％ 产物，其它氨基酸与有机酸。 三、双酶法水解糖的COD 1、20％糖化液的COD 180：192=200：X：tX=213，333mg／Kg 30％糖化液的COD， 180：192=300：Y，Y=320，000mg／Kg 实测值与计算值相符，误差+2％以内。 2、浓缩糖液的COD 36％浓缩糖COD的计算值 180：192=360：X，X=384，000mg／I,：g 实测值因浓缩过程的温度控制与真空浓缩的效数多少(2—3斗4)，实测值自 I-_，说明浓缩糖质量严 403，315mg／Kg，至441600mg／Kg，增加5．03％至15％或1j．2 重失控，因葡萄糖为热敏物质，浓度越高，效数越多，温度越高，生成复合糖或焦 糖的机率越大。50％～60％的浓缩糖与30～40％的浓缩糖质量明显不同，除控 制DE值，透光率％，糖损耗％外，也可用COD总量控制。 四、降低发酵液COD总量 1、从原料方面营养物质考虑，多用纯生物素。 糖蜜COD实测值为601664mg／Kg 玉米浆COD实测值为274288mg／Kg 生物素COD理论值为1768mg02／g生物素 ，’，7 C6H1603NES+等02—10c02+8H20+S02 (19生物素约相当于800Kg玉米浆) 2、提高发酵转化率，则副产物少，总糖降低，发酵液总COD降低。提高转化 率比提高产酸效果明显，从源头降低发酵液COD总量有助于减少废水COD的治 理。 五、另据有关资料介绍，供参考 COD 每TMSG之COD为128，000×12．5=1600i|(_g ·14· COD COD为63100×12．2=720Kg COD 8m3，每TMSG之COD为23700×18．8=445．6Kg COD=43