ERP系统香精企业改进管理提高效益的有力工具.pdfVIP

后开始发生热解，样品保持11rain，失重5％。说明香精经过挤压包埋后，具有应当耐受高温性能。在焙烤食品 5 加工过程中，如饼于，烘烤温度和时间随饼干品种、大小小同if|i异，但是一般温度保持在200—260％：，时间3 ～lOmin。4】。可见，制备的耐高温颗粒香精在焙烤食品如饼干加工过程中，能耐受烘烤高温和时间，和一般香精 相比耐高温性能好，香精损失率低，可以更好的提高产品的质量，满足饼干加工需求。 参考文献 【1]．张文启等当前食品香精研究开发的热点及展望[J]．现代食品科技．2005，21(3)，144—147 36—138 [2]．陈穗何松陈家泉．微胶囊技术在香精香料中的应用进展．中国畜产与食晶．2000，7(3J，1 [3]．刘振海等，《分析化学手册》第二版第八分册．化学工业出版社北京，1999，16 [4j．薛文通，《新版饼干配方》．中国轻工业出版社，北京，2002，64 第～作者简介：罗昌荣，博士，高级工程师，华宝企业技术中心从事新型香料的开发、香料香精的稳定性以 及控、缓释技术研究。 ERP系统：香精企业改进管理提高效益的有力工具 张宁1 陈智高2 王烨3 上海申宝香精香料有限公司1，华东理工大学商学院2，上海高砂·鉴臣香料有限公司3 AGeneralFrameworkofERP Powerful System：a Weapon fortheFlavorsand FragrancesEnterprises Improving and Management RaisingEfficiency Chen ye3 ZhangNin91 Z11ig帅2Wang Shenbao Flavorsand Shanghai FragrancesCo．，Ltdl Schoolof China and Business，East ofScience University Technology2 Co．．Ltd．3 ShanghaiTakasago—UnionFragrances＆Flavors 摘要：本文从根据香精企业的业态特点，提出香精企业ERP系统的基本模式，通过笔者所研发和实施的 ERP系统实例，阐述该模式的应用，分析该系统取得成功的关键因素。 大型香精企业具有原料种类多、原料库存量变化大、产品品种多、生产流程短和新品研发频繁等行业特 点。香精企业ERP系统基本模式的特征在于相互交叉支持的新品研发过程、订单处理过程和原料采购过程等 三条主线。实践证明，企业高管层的倾力支持、因地制宜的系统研发、紧密的团队合作和明确的局部与整体目 标等是ERP系统成功实施的关键因素。 2