《食品安全》拍手歌.docVIP

让我们一起大声唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》 你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，选购食物需把关。 你拍三，我拍三，包装标签仔细瞧。你拍四，我拍四，过期变质切莫要 。 你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分开应做到。 你拍七，我拍七，无证摊点别去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫轻饶。 你拍九，我拍九，养成饮食好习惯。你拍十，我拍十，全健康身体好。1）政府行为：质量监控、严格执法、加强监管、严肃处理…… （2）个人行为：①要多清洗、多浸泡以除去残留在蔬菜水果上的农药，水果最好去皮吃；②不购买“三无”产品（无注册商标、无厂名厂址、无生产日期）；③多吃绿色食品，少吃腌制食品（香肠、咸鱼等）；④少吃油炸食品；⑤时常和彻底的洗手；⑥不吃腐败变质了的食品⑦喝煮开的水；⑧在正确的温度储藏食物……… 1、同学们，请看一段视频。同学们看完之后你有什么感受？ 百度视频: /v?ct=301989888rn=20pn=0db=0s=25word=重大食品安全事件回顾/view/2057633.html?wtp=tt ； /questionhtml?si=5 了解色素：/view/65945.htm?fr=ala0 食品添加剂成分：/questionDetail.do?id=19021 食品添加剂在我们的食品中有什么作用？对我们的身体健康又会带来什么样的影响呢？ /z/htm /u54/v_NDM4NTYzMzk.html 7、出示有关法律法规，直观的告诉孩子们，添加剂有用量规定。 百度新闻：/flfg/2009-02/28/content_1246367.htm 8、食品添加剂我想对你说，让孩子发挥想象。 四、总结食物的安全性。 1、刚才我们研究了加工食品的安全问题。对于天然食品，是否就不需要考虑太多，可以放心食用呢？让我们来看一组图片。 出示PPT：污水中的鱼、变质腐败的肉、冰箱中取出的长期不吃的苹果等。 这些天然食品安全吗？（可能受到污染） 垃圾猪：/b1597827917.html 被污染水里的鱼：/v_show/id_XMTE4MjE0OTI4.html 农药残留超标的蔬菜：/video/305109.htm 2、总结：人每天都要吃东西，可是像垃圾猪、污染的鱼、有残留农药的蔬菜等不安全的天然食品在我们的生活中时常出现，它们严重影响着人体的健康。 如何才能做到安全饮食？（请学生讨论说一说） 3、交流汇报 （1）师总结：（一、看食品生产日期、保质期限；二、看是否有食品安全标志，尽可能多吃有绿色食品标志的加工食品。） （2）让我们来认识一下这两种标志：食品安全标志，质量安全标志、其他安全标志。 学生通过百度食品安全标志：/article/spaq/2009/2688.html 4、献计献策，帮小明选一种合适的牛奶。孩子科学选择，选择食品添加剂较少的牛奶。 食品名称 色素【红曲米、胭脂红、日落黄、焦糖色、柠檬黄等】 防腐剂【柠檬酸钠、苯甲酸钠、亚硝酸钠、焦亚硫酸钠】 甜味剂【果葡糖浆、白砂糖、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、甘草等】 酸度调节剂【柠檬酸、苹果酸、乳酸、磷酸等】 食用香料【八角、茴香、花椒等】 膨松剂 增稠剂 1、 绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。…… （抢答题） 主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） 《我们的食物安全吗》教学设计 教学准备：鲜橙汁 芬达? 色素? 甜蜜素? 柠檬酸? 食品包装袋? 多媒体课件等 一、认识天然食品与加工食品 1.出示：一杯鲜橙汁和一杯芬达，问：如果给你选择，你会选择喝哪一杯？ 2.分析鲜橙汁和芬达的原料成分 屏幕出示配料表： 鲜橙汁：鲜橙?? 水 芬? 达：碳酸水（水＋二氧化碳）白砂糖? 柠檬酸? 香料 苯甲酸钠? 日落黄 师：请观察一下，二者的成分有什么不同？ 3.小结：通过观察，我们发现鲜橙汁的原料只有鲜橙和水，没有添加其他的东西；而芬达里面加了很多东西。