从土豆的内伤谈起.PDFVIP

从土豆的内伤谈起 ——漫谈接触问题 家 庭 主 妇 们 经 常 抱 怨 ： 好 端 端 的 土 豆 ， 一 剥 皮 就 露 出 里 边 褐 黑 色 的 一 块 块 坏 斑 ， 待 到 把 这 些 坏 区 全 削 去 ， 一 颗 土 豆 便 所 剩 甚 小 。 唉 ！ 真可惜。奇怪的是，买土豆时任你怎么挑选，也总是避免不了有坏斑。 这种倒霉的“内伤”在苹果、梨等水果中也时有遇到。心细的学过力学的人，不难回 答这个问题。原来毛病出在包装运输中。在装车运输土豆时人们总想装得多以提高效率，殊 不知装车时的碰撞却给土豆造成许多内伤。装得厚了，压在底层的土豆可就倒了 大 霉 ， 给 压 坏 了 。 苹 果 、 梨 等 水 果 运 输 时 多 用 箱 子 或 篓 子 ， 每 只 箱 篓 的 高 度 较 小 ， 所 以 压 坏 的 要 少 些 ， 但 要 是 车 辆 驶 过 颠 簸 不 平 的 路 面 ， 由 于 振动加大了压力，处在箱底的水果还是难免遭殃。 主 妇 们 又 要 问 了 ， 压 坏 的 土 豆 ， 裂 的 、 破 的 ， 一 眼 就 能 看 出 来 ； 可 又 怎样解释一大批表面上是好的却内部受伤的土豆的现象呢？ 土 豆 和 水 果 的 “ 内 伤 ” 问 题 正 好 是 一 个 典 型 的 接 触 问 题 。 假定相互接触的土豆为两个半径为 R 的弹性球，两个球之间作用压力为 P。这时接触处由于 球的变形已不再是一点，而是一个半径为a 的圆，根据接触问题的理论分析可以算出以算出 3 a α PR 在球体内最大剪应力 τ β3 P max R2 而最大剪应力不在接触面上却在距接触面为 z γa (γ 0.47) 处。这里α, βγ, 都是常数。 土豆和水果等许多材料都可以近似看为在最大剪应力 超过一定限度时就产生破坏的材料。 上述公式表明，最大剪应力不发生在表面而在深层。而 且半径和压力愈大，深度也愈大。实际接触物体形状虽然各 式各样，但上述基本规律则是共同的。这就是为什么土豆外 表完好而内伤累累的原因。土豆装运只要超过一定高度，总 有一大层土豆难逃这种厄运。每年因此而扔掉的土豆和水果 以千吨计。所以改善包装和运输条件才是拯救这批土豆的根 本办法。可见，学一点接触问题是很有必要的。 在日常生活中我们经常遇到与接触问题有关的现象。 《三国演义》上有一回书说到张翼德用柳条鞭笞督邮 （图 1）。可以想象那贪赃枉法的督邮被打得皮开肉绽的情 景。在《水游》中，我们又看到梁山好汉落在敌人之手，不免挨多少杀威棒。三国时候的张 飞毕竟是直性子，打人只用柳条，柳条的直径，一般是小的，所以引起督邮的伤也便苦不甚 深，只不过皮肉之苦而已。宋朝的衙役们可比张飞狡猾多了，棍棒直径自比柳条大了许多倍； 受棒者伤在深层，甚至伤筋断骨，而皮肤表面却完好无损。到了法西斯的监狱里，发明了一 种用橡皮包着钢丝的刑具，外观柔软，半径又比较大。抽在人身上既不伤筋动骨外表又看不 出异常，但却遭受到痛彻骨髓的内伤。这恐怕是反动统治者挖空心思利用科学成果的“巧思” 吧？ 擀面，为了把面擀开，面的深部破坏了或者发生了永久变形，面才能擀开。面块大就要 用粗的擀杖，而擀饺子皮就必须用细擀杖了。这个道理如用在压路机上（你大概注意到压路 机的滚子直径有一米多吧），就是希望它把路面的深层压得结实。当然，除了半径大以外，压 路机还要重。因为压力 P 大了被压路面深部的应力也愈大。 在工程技术中，接触问题的应用十分普遍。主要是如下三大类问题：第一类是接触应力 造成表面或深层的破裂会引起机器或工程破坏的事故，如轴承、齿轮、滚珠等表面剥落。这 时应用接触问题的理论，目的是为了要减少这种破裂以避免事故。第二类是利用接触应力进 行加工，如轧钢机的轧辊．压力加工的冲头与模具的设计，都要利用接触问题理论