光合细菌的培养和应用.docVIP

光合细菌的培养及应用 摘要 S 综述了光合细菌的培养方法及其在水产养殖、废水处理、种植业、畜牧业、新能源和医药保健中的应用,并讨论了光合细菌的应用前景。 关键词 光合细菌；培养；应用； 1 引言 光合细菌（photosynthetic bacteria,简称PSB） 是一群能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用有机物 作供氧体兼碳源，进行不放氧光合作用的细菌，广 泛分布于水田、湖沼、江河、海洋、活性污泥和土 壤中，依据《伯杰细菌鉴定手册》（第九版）可分 为 6 个类群，27 个属。不产氧光合作用的红螺菌目 分为紫细菌（purple bacteria）、绿细菌（Green bacteria）和日光杆菌属（Heliobacteria）、红色杆菌 属（Erybrobacter）。其中紫细菌中包含有红螺菌科 （Rhodolspirillaceae）、着色菌科（Chromatiaceae）、 外硫红螺菌科（Eceothiorhodospiraceae），包含16属 49种。其中在生产上有意义的红螺菌科包括红螺菌 属、红假单胞菌属和红微菌属 [1] 。PSB 均为革兰氏 阴性细菌，一般为球型、卵形、杆形、弧形、螺旋 形、环形、半环形丝形，也可随培养条件和生长阶 段而改变，大部分单个存在。 PSB的一般菌体组成及营养成分见表1 [2] . 表1 光合细菌菌体的组成与小球藻等比较 Tab. 1 Components comparison between photosynthetic bacteria and Chlorella P S B 含有较高的优良蛋白质，粗蛋白含量为 65.45%，含有17种氨基酸而且消化率较高；粗脂肪 约 7%；可溶性糖类约 20%；粗纤维约 3% [1] ；维生 素 B12 含量是酵母的 200 倍、小球藻的 4 倍 [2] ，生 物素含量也比较丰富；菌体的脂类成份含有大量的 叶绿素、类胡萝卜素和辅酶Q(泛醌),迄今已从PSB中 分离出80种以上的类胡萝卜素。叶绿素和类胡萝卜 素对养殖生物的健康生长，增强对疾病的抵抗力有 很大的益处。辅酶Q 4 是与生命活动有重大关系的生 理活性物质，PSB 中的含量特高，是酵母的 13 倍。 以上特点决定了 PSB 可做为畜禽、鱼虾的饲料。但 PSB中缺乏ω 3 系列20碳以上的高度不饱和脂肪酸， 单独作为仔鱼的初期饵料时，需与其它富含高度不 饱和脂肪酸的饵料同时使用。 2 光合细菌的培养 水产养殖市场对 P S B 活体菌种的需求缺口很 大，为了满足水产养殖对PSB活体菌种的需求，PSB 的生产方法有很多，但是到目前为止，还没有进行产 业化生产PSB的报道。冯云等 [3] 用50L的塑料桶来厌 氧培养 PSB，使培养密度达到 2.1× 10 9 个 /ml；杨 绍斌 [4] 在塑料大棚内建大小 2000～5000L 的水池使 其厌氧发酵富集扩大培养，培养液中含 PSB 活菌数 可达5×10 6 个／毫升；鄂春宇 [5] 用塑料薄膜袋培养 PSB，培养密度达到2.5～3×10 5 个/ml,12个月生产 50多吨，但是在PSB的密度检测时，很容易染菌。由 中科院开发的 PSB 大规模生产工艺，产品含菌量达 到 5 × 10 10 个／毫升，保质期 3 个月以上，并可根 据客户要求，设计和建设不同规模的生产线 [6] 。 2.1 菌种 菌种可从采集的池塘底泥或海水中重复富集、分 离纯化获得.若用保存下来的菌种，在培养前必须提纯复 壮，才能有效地进行扩大培养。光合细菌的生产需要采 用优良菌种，要求菌种活性高，菌液中菌体分布均匀、 无下沉现象，目前养殖中使用的PSB多为红螺菌科和一 部分着色菌科的复合菌株 [7] 。 种类 ω % ω/(μg.g-1) 粗蛋白 粗脂肪可溶性糖 粗纤维 灰分 VB1 VB2 VB6 VB12 烟酸 叶酸 维生素 光合细菌 65.15 7.18 20.31 2.78 4.28 12 50 5 21 125 30 65 小球藻 53.76 6.31 19.28 10.22 1.52 2.4 196 15 5.2 140 18 18-25 大豆 30.99 19.33 30.33 7.11 5.68 14.5 2.3 6.4 - 22 2.3 0.6 研究报告28 生命科学仪器 2007 第5卷/ 3月刊 研究报告 2.2 培养基及培养条件 PSB 培养中除碳、氮、磷等主要营养元素外，还 需要一定量的镁、钙、钠和有关的微量元素，将所需的 营养元素按一定的比例配成适于菌体生长繁殖的培养 基。本实验室采用酵母膏、蛋白胨培养基，基本配方为: CaCL 2 0.3g，MgSO 4 ·7H 2 O0.5g，酵母膏3g，蛋白胨 3g，蒸馏水1000ml，pH: 6.8. 如需制