薄壳山核桃栽培技概论.ppt

薄壳山核桃栽培技术 南阳信息工程学校 陈国强 1?实用价值 1.1?干果和果壳 薄壳山核桃是世界著名的优质干果之一，深受美国和欧洲诸国消费者的喜爱。其坚果个大，壳薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，产量高（1500～2250公斤／公顷，合100～150公斤／亩）。果仁色美味香，无涩味，营养丰富（含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含维生素B1和B2。核油中含单不饱和脂肪酸73%，热值32大卡／公斤，食用后可降低冠心病的发病率，是理想的保健品和食品添加剂。坚果在美国的售价为6～7美元/公斤，国内为80元/公斤左右。其果壳经粉碎后是一种高级抛光材料，售价与核仁相当。 1.2?木材 薄壳山核桃是与美国黑核桃和黑樱桃并列的三大优质硬阔叶用材树种之一。其木材结构细密，力学强度高，纹理、色泽美观，有着广泛的用途，尤宜制作高档家具和胶合板贴面，以及工具把手、钢琴、健身房、体育用品和室内装饰。在美国，薄壳山核桃木家具和工艺品历来是高雅和富贵的象征。 1.3?绿化美化 薄壳山核桃树体高大挺直，树形美观，生命周期长达80～100年，结果期果实和叶子相映成辉，是庭院美化和城市绿化的优良树种。在美国的许多农场、庄园、公园、学校和教堂里，都可见到薄壳山核桃的倩影。我国南京市太平北路就有树龄约80年的连片薄壳山核桃行道树，绿化美化效果极佳，深受市民喜爱。 二、形态特征与生物学特性 形态特征 山核桃树属落叶乔木 奇数羽状复叶,小叶11~17片,椭圆状披针形或微近镰形,锯齿粗钝 树高达20~30 m,胸径70~120 cm 核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。 树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。 生物学特性 薄壳山核桃为雌雄同株植物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全,雌花直到冬末或早春才分化。 雌雄花开放的时间有3种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。 适于亚热带和暖温带的气候条件,喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15~20 ℃,年降雨量为1 000~2 000 mm。冬季还需要有一段短暂的低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。 生物学特性 薄壳山核桃耐水湿能力强。 为深根性树种,成年植株根深可达3~4 m,分布幅度为树冠的2倍。 根部有菌根共生,根系吸收能力很强 宜在中性或微碱性的土壤种植,也能适应微酸性及碱性土壤。 物候期在3月下旬萌动,4月上旬露青,4月中旬展叶抽技,5月上中旬开花,10月上旬至11月上旬果实成熟,11月下旬至12月上旬落叶并进入休眠。整个生长季节为240~250 天 生物学特性 为较速生的树种。种子播种后第1年,地上部分生长缓慢,一般苗高30~40 cm,但根系生长较快。第2~3年后,地上部分生长迅速增加,而根系生长逐渐减缓。在一般情况下,实生树进入结果年龄需13~14年,嫁接树则5~6年即可开花结果,20~30年后进入盛果期,在立地条件好的地方,50~60年树龄的老树仍能结实良好。 三、?栽培环境 3.1?气候条件 薄壳山核桃总体分布在北纬26～42度的地区，主要商业化栽培区位于北纬28～36度范围内。自然分布区无霜期140～280天；主产区无霜期多在220天以上，≥10℃的年积温为3300℃～5400℃,对寒冷度的最低积温要求为500℃。 3.2?土壤条件 薄壳山核桃喜欢土层深厚、质地疏松、富含腐殖质、湿润且排水良好的砂壤土或壤土，不适应过于黏重的酸性土壤。薄壳山核桃对土壤pH值要求不严，在pH值5.8～8的范围内均可良好生长。 四、栽培技术 之育苗技术 1、育苗技术 播种育苗 多采用冬播(12—1月)或经沙藏后春播(2—3月)。冬播一般发芽较早,前期苗木生长较快,但至生长期末苗木的生长量与春播的相差不大。应选择充分成熟、种仁发育饱满的种子播种。 四、栽培技术之育苗技术 播种育苗 苗圃地要求土壤肥沃,土层深厚,排水良好。播种前细致整地,施足基肥,采用开沟条播或点播的方法,沟距20~25 cm,种子间距离10~15 cm,种子平放,覆土深度约为种子横径的1~2倍,过深会影响种子发芽及苗木生长,过浅种子受干不易发芽。春播种子50 d左右开始出苗,种子的成苗率在80%以上,育苗15.0万~22.5万株/hm2。 四、栽培技术之育苗技术 2、嫁接育苗 第1种方式是插皮接。在3月中旬至4月上旬,选根颈粗1.5~3.0 cm的实生苗或根插苗作砧木。在离地面10~25 cm处截断砧木,用嫁接刀沿砧木皮层切入,切口长度约3.5 cm,切的深度看砧木和接穗的粗度而定,再在切口内壁割去1~2 mm厚的舌形木质片,以利接穗紧密嵌合,剪取长7.5~9.0 cm、上带2个芽的