常食蔬果疗效及禁忌.docVIP

蔬菜类 大白菜、小白菜 药效：1）解酒；2）通便利尿；3）消食健胃；4）治疗胃溃疡、预防乳腺癌、心血管疾病；5）防止氧化 禁忌：1）饮食过量产生胃酸；2）胃寒、腹痛、腹泻及寒痢者应少食 圆白菜（大头菜） 药效：1）解酒；2）抗衰老防氧化；3）对糖尿病、贫血有疗效；4）预防消化道癌及慢性胃炎、对十二指肠溃疡、胃溃疡、防止动脉硬化、胆结石及胆固醇升高都有疗效；5）有解毒及改善肝功能的作用、提高人体免疫能力、杀菌消炎的作用； 禁忌：1）皮肤瘙痒性疾病、眼部充血者忌食；2）脾胃虚寒、腹泻及小儿脾弱者不易多食；3）腹腔和胸科手术后及胃溃疡出血严重时，腹泻及肝病发生时不易食用； 菜花 药效：1）强肾健骨、补脑填髓；2）健脾养胃、清肺润喉；3）预防和抵抗胃肠癌、乳腺癌；4）预防感冒 禁忌：1）不可炒时间过长；2）不易与黄瓜、猪肝食用 油菜 药效：1）减低血脂 ；2）解毒消肿;3)宽肠通便；4）强身健体 禁忌：1）孕早期妇女、目疾患者、小儿麻痹症后期，痤疮、狐臭尽量少食；2）吃剩的熟油菜不宜过夜 五、萝卜 1、药效：1）治疗食积腹胀、消化不良；2）治疗恶心呕吐、吐酸水慢性痢疾、咳嗽咳痰；3）治疗大小便不利、 预防感冒4）捣碎食用可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、扁桃体炎、声音嘶哑、失音等口腔病症;5)可治疗鼻子出血，咳血；6）可用于治疗酒精中毒或者煤气中毒；7)可以降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化 坏血病胆石症 2、禁忌：1）不要再服中药的时候食用。2）忌与胡萝卜同吃3）忌与橘子同吃3）忌与柿子同吃4）体质虚弱、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食 六、胡萝卜 1、药效；1）益肝明目、2）美容健肤、3）利膈宽肠、4)健脾除疳 尤其有助于婴幼儿的成长发育、5）增强免疫力，能防癌抗癌、6）降糖降脂 2、禁忌：1）不宜生食，不宜多吃；同时，胡萝卜也不宜单吃，烹调时加些油或者肉类，可以使胡萝卜素更加容易溶解，以便更好的吸收2）烹饪时不宜时间过长3）烹饪时不宜加醋4）不宜与酒同食易导致肝病5）不宜与萝卜同食6）不宜与富含维生素C的蔬菜同食否则会降低营养成分7）脾胃虚寒者不宜多食 七、西红柿 1、药效：1）健胃消食，润肠通便；2）防治心血管疾病；3）美容护肤，促进骨骼发育，还可以防止小儿佝偻病，夜盲症，眼睛干涩 症；4）抗癌，防衰老；5）抗疲劳，护肝 2、禁忌：1）不宜食用未成熟的番茄；2）脾胃虚寒及月经期间不宜食用；3）不宜空腹食用大量的番茄；4）患有急性肠炎，急性细菌性痢疾的病人不宜食用番茄；5）不能食用腐烂的番茄；6)忌与石榴同食；7）忌与虾蟹同食，同食会生成砒霜，有剧毒。 八、辣椒 1、药效：1）健胃，助消化；2）防治胆结石；3）改善心脏功能；4）降血糖；5）可以减肥 2、禁忌：1）辣椒的刺激太强，不宜多食；2）阴虚火旺咳嗽应少使用，目疾及痔疮便秘忌食；3）体型偏瘦的人应该少食；4）甲亢患者不宜多食；5)肾炎患者不宜食用6）易上火，孕妇及产妇谨慎7）慢性胆囊炎患者，肠胃功能不佳者，热症，口腔溃疡不宜食用 九、黄瓜 1、药效：1）抗癌；2）延年益寿，美容养颜，3）防治酒精中毒；4）降血糖；5）减肥强体6）健脑安神，治疗失眠 2、禁忌：1）性凉，胃寒者不宜多食，2）不宜生吃太多3）肥胖者，肝病，心血管，肠胃病，高血压者不宜吃腌黄瓜。4）患脚气，虚肿 勿食用 十、冬瓜 1、药效：1）性凉，脾胃虚寒，腹泻慎用，久病忌食2）女子月经期间，寒性痛经忌食生冬瓜；3）忌与鲫鱼，滋补药同食；4）冬瓜性凉，不宜生食。 十一、南瓜 药效：1）降血压，减肥效用；2）补中益气，养肝护肾；3）防治糖尿病， 高血压；4）治疗胃溃疡，百日咳，咽喉痛：与红豆同食，则能治疗百日咳，咽喉痛，痔疮等症状。鲜南瓜还可以治疗水火烫伤，跌打损伤，可驱蛔虫，血吸虫；5）解毒作用；6）促进生长发育 禁忌：1）不可过量食用，2）不宜与羊肉、虾、蟹、带鱼、鳝鱼、鹿肉、富含维生素C同食,3）患有脚气、黄疸者应少食。 药方：鲜南瓜1个，蜂蜜60毫升、冰糖30克，先在南瓜顶上开口，抠出瓤，放入蜂蜜和冰糖，盖好口子，放在盘中蒸一小时左右，每日早晚各食1小碗，连服7天，治疗哮喘。 十二、丝瓜 药效：1）抗坏血病，VC含量高，2）健脑美容，VB1.3)抗病毒、抗过敏，4）清热化痰，凉血解毒，5）解暑除烦，通经活络 禁忌：1）多食宜腹泻，2）脾胃虚寒腹泻者忌食，3）烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱 药方：取鲜丝瓜2条，放砂锅内煮烂成浓汁，直接服用，一日三次，1次150毫升。治疗哮喘 十三、苦瓜 药效：1）清热去火，解毒，止渴消暑，2）促进饮食，消炎退热，3)防癌抗癌。4）降低血糖，5）抗病