无公害畜产品生产的技术规程.docVIP

无公害畜产品生鲜牛乳生产技术规程 畜禽产品生产涉及场地环境、场地布局建设、畜禽繁育、环境控制、疾病防疫、饲料供应、屠宰加工、产品保藏运输等诸多环节。必须对每一环节进行有效的控制，按照有关无公害畜产品相关标准进行生产，方能生产出无公害的畜产品。 一、引种 1、不得从疫区引种。 2、引种畜禽应从具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽经营许可证》和《动物防疫合格证》的种畜禽场引进，并按照GB16567进行检疫。 3、引进的种畜禽须隔离观察饲养，经当地动物防疫监督机构确定为健康合格后，方可供生产使用。 二、产地环境要求 产地环境的内容主要包括了养殖场(区) 的选址布局、卫生条件、用水水质、环境控制等方面的内容。产地环境是无公害农产品生产的基础，做好产地的选择是无公害生产的基础，这也是从产地到餐桌各环节链中，确保无公害农产品生产的重要一环。 对场地环境的要求，主要体现在以下三个方面： (1)防止污染，相对隔离。地址应选择在地势高燥、生态环境好、无或不直接接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的生产区域。与水源有关的地方病高发区，不能作为无公害畜禽产品类生产、加工地。养殖场周围（猪、禽3Km）范围内、水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源(包括工业三废、农业、城镇生活、医疗废弃物污染)。应避开水源防护区、风景区、人口密集等环境敏感地区，符合环境保护。 (2)防疫合格，设