一生之水香水的香气成分分析.pdfVIP

3结论 从以上实验得出此椰子香精中主要有醇类、醛类、酮类、醚类、酯类、烷等化合物。其中含有醇类物质为 0．29％及0．13％的己酸酐。 GC／MS分析法具有灵敏度高、快速、准确、重现性好的优点，并可给出被测物质各组分的化学结构，是一种 分析香精物质的有效手段。分析结果对椰子香精的调配起到重要的参考作用。 参考文献 [1J吉建帮，万祝宁，谢辉等．天然椰子水饮料工艺技术研究农产品加工．2004．7 [2]李秀娟，李小慧新鲜椰子的综合加工．食品科技1999．1 [3]鲍金勇，王志勇，李远志．椰子汁饮料的稳定性研究．饮料工业2004．2 [4]黄发新，尹奇志，陆如意．乳酸椰r水保健饮料．食品T业．1997．2 ofessentialoils Gas andMass Corn- [5]Madasa．Y by Spectuomeh了，HirokawaPublishing Analysis Chromatography pany．Inc．Tokyo，1976．43—286 第一作者简介：李琼(1965一)，女，上海应用技术学院生物与食品工程系副主任，博士，副教授，主要从事 香料香精分析检测工作。 “一生之水”香水的香气成分分析 陈玲李剑政杨文彬 (深圳冠利达波顿香料有限公司 518051) ofAromatic in“L7EAUD’ISSEY” Analysis Components Chen U Wenbin Ling JianzhengYang Boton (ShenzhenGuanlida Co，lad．，518051) FhvoH＆Fragrances 摘要：本文对日本三宅一生(1sseyMiyake)公司!．991年问世的L’EAU 定性定量分析，共检测出52个组分，结果显示该香水的香调由鸢尾、玫瑰、睡莲、仙客来、芍药、百合、康乃馨、 晚香玉、琥珀、麝香等组成。 Abstract：The D GCand were perfume：s(L’EAU GC／MS，52componenls 7ISSEY)w“mudyzedby are of made musk e—xcept)．11lepe曲lllles’notes etc． 关键词：香水、致香组分、一生之水、气质联用仪 Keywords：Perfumes，AromaticComponents，L’EAUD’ISSEY，GCtMS 236 一、日U百 香水的问世晟少有6000年的历史了，早先的香水多是向神表示敬意，而现在的香水则是向我们自己表示 敬意了。不管在什么情况下，香水都和时髦、夸耀和奢华联系在一起；香水会影响人们的相互关系，特别是能 够唤起我们对往昔时光的回忆。吉h林(Kipling)说：“香味比声音和景象更能拨动你的心弦”，香水靠它所具有 的控制香料的能力，可以渲染出各种情调：浪漫、忧郁、荣耀和纯粹的愉悦感。 一生之水(L’EAU D’ISSEY)是日本三宅一生(1sseyMiyake)公司1991年问世的一款花香木香型的香水，由