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怎样选择健康的饮水 一、选题背景 水是生命之源。作为人体的组成部分，水起到溶剂和调节体温的重要作用。正确选择饮用水是保证人体正常生命活动的基石。 当今社会，青少年的健康问题被越来越多的人关注。许多人对水的生理功能和健康作用了解甚少，由于饮水习惯不当而导致的肥胖、发育不良、“果汁尿”、胃消化功能减退等疾病的发病率在逐年提高。这些状况严重影响了青少年的健康水平和社会的进步发展。对学生的饮水现状展开研究性学习对促进学的健康发展具有重要的现实意义。 二、研究目的 我们对学生的饮水类型展开的研究性学习，旨在为我们的同龄人提供一个健康科学饮水选择和饮水方式建议。我们希望通过此次活动，提出科学饮水理念，为学生健康饮水出谋划策。 此次研究性学习以南京师范大学附属实验学校初高中随机抽取的140名学生及仙林大学城部分大学生作为调查人群，以学生饮用水类型及对人体健康的影响为研究内容，确立了四个研究目标： 1. 了解学生饮用水和饮料的基本类型； 2. 探究不同种类饮用水和饮料对学生的影响； 3. 探究影响学生饮水现状的因素； 4. 通过问卷调查和实地走访取得第一手资料，了解学生饮用水类型并进行论证分析，提出比较科学合理的饮用水选择建议。 三、研究成果 （一）常见饮品的利与弊对比 我们将从互联网上查询的饮品利与弊以表格的形式归结如下： 饮料类型 利 弊 碳酸饮料 含有少量糖分，可以提供一定的能量。 营养成分含量较低，含咖啡因。碳酸有一定腐蚀性，长期饮用对牙齿有害。大量碳酸还会影响身体对钙质的吸收。 果蔬饮料 含果肉或蔬菜成分，即膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化、助消化等作用。 果汁中含有天然果糖、葡萄糖等，会影响牙齿健康。果糖和山梨糖醇较难被消化，影响正常的生长发育。且其营养价值没有新鲜水果高。 乳饮料和纯牛奶 牛奶有镇静安神、促进睡眠的作用。牛奶能促进少儿智力发育，青少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。 乳饮料除鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等，营养价值不能与纯牛奶相提并论。一些乳饮料中甚至还添加了我国禁止添加的甘氨酸。摄入甘氨酸过量会导致营养失衡而影响健康。 纯净水和矿泉水 纯净水有效地去除细菌和有机物等污染物。矿泉水在保证无污染物的同时添加了多种矿物质元素，对身体有益。 纯净水去除钙、镁、铁、锰、锌、硅等营养元素。长期饮用使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，造成不良影响,对学生影响更大。矿泉水是最有益的，但是市场上的矿泉水大多属人工制造，这就丧失了矿泉水对人体最大的好处。 白开水 白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分，增进免疫功能，提高机体抗病能力。 过量喝水会导致体内电解质失衡，有可能水分会很快进入到组织细胞内，使细胞水肿，造成水中毒。这时人就会觉得头晕、眼花、口渴，严重的还会突然昏倒。 运动饮料 可补充人体流汗所失掉的钾、镁、纳元素，维持体液平衡；迅速补充能量。 盲目饮用饮料中的各种电解质会加重血液血管肾脏的负担,加大心脏负荷,造成血管硬化中风。 咖啡 咖啡因能激活中枢神经系统，可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿。咖啡还有减肥，抗氧化，等神奇作用。 咖啡每天不宜超过2杯，对于容易紧张焦虑的人，喝多了可能就是有害。容易上瘾、失眠、紧张和血压升高。 （二）影响学生饮水结构的因素 根据实地走访超市饮料的销售情况、大中学生的随机问卷调查以及对南京几大学校饮水设施配置情况的调查、查阅资料并进行整理后，我们将影响学生饮水结构的因素归结为以下六点： 1.经济因素 我们搜集了市场上常见各类饮品的价格数据，以学生常买的550ml饮料为例，结果如下表： 种类 碳酸饮料 功能饮料 果汁饮品 咖啡 奶类 矿泉水 价格范围（元） 2~4 4.5以上 3~6 3~8 2.8~5.5 1~4 此外，袋装速溶咖啡与果汁的价格远远低于同类瓶装产品。 不难看出，各类饮品价格差异较大。作为经济来源较为单一的学生，往往会因此而选择价格比较便宜的饮品，如碳酸饮料和速溶类饮品。此类饮品价格低廉，口感良好，能基本满足青少年学生对价格和口味的要求，从而成为主流选择。 2.季节因素 在超市的调查中，我们了解到随季节变化，各类饮品销售量变化较大。一般来说，夏季选择碳酸饮料和矿泉水等解暑饮品的人较多，冬季奶茶和速溶咖啡的购买量明显增加。由此我们看出，季节对于学生对饮品的选择也有一定影响。 3.年龄因素 在我们调查的中学生和大学生中，虽然年龄差距并不是很大，但在饮料选取中，还是存在较大的差异。 对于年龄相对偏小的初中生而言，含糖饮料更受欢迎，该群体总体上不喜欢饮用口味平淡的纯净水以及白开水；而年龄相对偏大的高中生和大学生，则多倾向于选择较有营养的牛奶以及含有维生素的果汁等。与初中生相比，纯净水和白开水在该群体的饮水结构中占了