2015-2016学年河北定州中学高二下期末考试生物试卷(带解析).docVIP

2015-2016学年河北定州中学高二下期末考试生物试卷 (带解析) 1．PCR是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，下列有关PCR过程的叙述，不正确的是（ ） A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键 B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要的酶的最适温度较高 【答案】C 【解析】 试题分析：变性是指当温度上升到90 ℃以上时，双链DNA解聚为单链，因此变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，A项正确。复性是指当系统温度下降至50℃左右时，两种引物通过碱基互补配对与两条单链DNA结合，所以复性过程中引物与DNA模板链结合是依靠碱基互补配对完成的，B项正确。延伸是指当系统温度上升至72℃左右，溶液中的四种脱氧核苷酸（A、T、G、C）在DNA聚合酶的作用下，根据碱基互补配对原则合成新的DNA链，即延伸过程中需要的是耐高温的DNA聚合酶（Taq酶）、ATP和四种脱氧核苷酸，C项错误；PCR需要的酶是耐高温的DNA聚合酶，所以与细胞内DNA复制相比所需要的酶的最适温度较高，D项正确。 考点：PCR原理及其反应过程 【名师点睛】熟记和理解PCR原理及其反应过程、形成清晰的知识网络，是解答此题的关键。 2．某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是（ ） A．果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高 B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 【答案】D 【解析】 试题分析：果酒的制作：选用的菌种为酵母菌，20℃左右最适合酵母菌繁殖，果醋的制作，使用的微生物是醋酸（杆）菌，醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，因此果酒、果醋的制作，所控制的温度范围依次为18～25℃、30～35℃，即果醋发酵所需的最适温度较高，A项错误；在果酒、果醋发酵实验中，应先隔绝空气进行果酒发酵，再供氧进行果醋发酵，B项错误；人工接种菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，C项错误；适当加大接种量，让菌体快速生长繁殖形成优势菌群，可以抑制杂菌生长，提高发酵速率，D项正确。 考点：果酒、果醋的制作 【名师点睛】 比较项目 果酒的制作 果醋的制作 菌种及最适生长温度 酵母菌（真菌） 20℃左右 醋酸菌（细菌） 30～35℃ 原理 酵母菌在无氧的条件下将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇浓度为16%时，酵母菌死亡 醋酸菌在有氧条件下将乙醇氧化为醋酸 制作 流程 活化酵母菌＋果汁→发酵→过滤→沉淀得上清液（果酒） 连接发酵装置→加入醋酸菌→发酵并检测pH→调节活塞，控制流量→测定pH，监控发酵情况 操作 注意 ①果酒制作过程中，紫葡萄在用高锰酸钾溶液浸泡后，一定要用清水将高锰酸钾溶液冲洗干净 ②将葡萄浆放入发酵瓶时，装量不能超过2/3 ①果醋发酵时，通气孔需塞上脱脂棉球，以过滤空气 ②醋酸菌与酒水混合物混匀后需将pH调至7．0 3．下列关于工业化生产果酒的过程有关叙述中，不正确的是（ ） A．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应立即密闭 B．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气 C．为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理 D．制葡萄酒的温度控制在20℃左右 【答案】A 【解析】 试题分析：在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，然后再进行密封隔绝空气，让酵母菌进行酒精发酵产生酒精，A项错误，B项正确；为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理，C项正确；20℃左右最适合酵母菌生长繁殖，因此制葡萄酒的温度控制在20℃左右，D项正确。 考点：果酒的制作 【名师点睛】本题的易错点在于：酒精发酵为无氧发酵，据此误认为利用酵母菌制作果酒需一直密封。酵母菌进行有氧呼吸时，产生能量多，可大量繁殖；进行无氧呼吸时，产生能量少，仅能满足自身代谢，基本不繁殖；所以利用酵母菌进行果酒生产时，并不是严格密封，前期通气，利于酵母菌的繁殖；在酵母菌发酵的过程中需封闭充气口。定期打开排气口，排出发酵时产生的CO2。 4．图1、2 分别为“DNA 的粗提取与鉴定冶实验中部分操作步骤示意图,下列叙述不正确的是（ ） A．图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同 B．图1中完成过滤之后保留滤液 C．图2中完成过滤之后弃去滤液 D．在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质 【答案】A 【解析】 试题分析：图1、2中加入蒸馏水稀释的目的不同，前者是使细胞吸水涨破，后者是降低氯化钠溶液的浓度，使DNA沉淀析出，A项错误；图1