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中国肉类协会文件 中肉协［2008］14号 关于转发会长扩大会议纪要的通知 协会各会员企业： 中国肉类协会于2008年12月3日在南京召开了“中国肉类协会会长扩大会议”，现将会议纪要转发你们，请参阅。 附件：中国肉类协会会长扩大会议会议纪要 二OO八年十二月十八日 抄报：国资委行业管理办公室、中商联合会 附件： 中国肉类协会会长扩大会议会议纪要 中国肉类协会会长扩大会议于2008年12月3日在南京苏食集团京西宾馆召开。中国肉类协会会长、副会长及执委共45 人参加了本次会议。会议讨论了当前肉类行业面临的形势，并对即将在行业内开展的几项工作进行了部署。现将会议有关情况纪要如下： 一、当前我国肉类市场形势分析及政策建议 会议首先以生猪及猪肉价格为重点对我国的肉类市场形势进行了分析，认为：自今年5月以来，猪及猪肉价格异常性的持续下跌，不仅影响到生猪的养殖和屠宰加工，也影响到其它肉类品种市场的稳定性。尽管第四季度和明年一季度（含元旦和春节）是猪肉消费旺季，但在生猪供应压力和仔猪价格大幅下滑的情况下，预计生猪收购价和猪肉出厂价进一步下降的可能性较大。如果政府不能采取果断的阻隔性导向政策，仔猪价、毛猪价、猪肉价跌落到再度过量宰杀繁育母猪，必然形成猪及猪肉链恶性循环状态。 鉴于国内肉类市场的严峻形势，会议建议政府有关部门应予以高度重视，并采取以下政策措施： （一）坚持并改进繁育母猪的奖励政策。能繁母猪是猪肉业的核心生产力。能繁母猪虽然超过平衡点，可以适当抑制，但要适度。对繁育母猪的补贴及保险等奖励政策应作为长效机制继续坚持。但是，要改变“见母猪就补”的简单做法。为降低分散少量饲养造成一哄而上、一哄而下的波动风险，补助和奖励的政策重点应确定为繁育品种优良、饲养管理先进、实行集约化规模化生产且具有备案条件的繁育及养殖场（企业）。 （二）政府的猪肉进口量要暂时适当控制或延缓，对沿海走私进口（含香港转口）猪肉要严厉打击。 （三）尽早增加国家（包括各级政府）储备量，以调节供需。 （四）奖励（包括减轻赋费、贷款及融资等）屠宰加工企业多收一些，多储一些，并增加熟制品产量，扩大市场供应。 二、开始启动中国肉类行业信用建设工作 我会自2006年被全国整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室和国资委确定为第一批行业信用建设试点协会以来，由于前一阶段作为国家食药局牵头的八部委行业信用试点工作尚未结束，加之2007年8月国务院又组织了为期4个月的专项整治行动，考虑到肉类企业的实际承受能力，肉类行业的信用建设工作一直没有正式启动。 根据今年以来商务部机构改革与职能调整、“三鹿奶粉事件”的爆发，以及全球性经济危机的深化等多种因素的变化，会议认为：当前是正式启动中国肉类行业信用建设的恰当时机。 在本次会议上，协会提出了行业信用工作委员会和专家委员会等组织机构成员名单、《肉类行业信用评价实施办法》和《肉类行业合格供应商信用评价指标体系及评分标准》，决定于今年底着手做好正式实施前的各项准备，2009年春节后开始正式启动中国肉类行业信用建设工作。 三、努力办好2009年世界肉类组织第五届世界猪肉大会、中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节 本次会议决定于2009年9月3日至9月7日在青岛举办“2009年世界肉类组织第五届世界猪肉大会”和“2009年第七届中国国际肉类工业展览会暨2009年第四届中国国际肉类食品文化节”。会上，协会向与会代表下发了展会的实施方案和计划，并通报了实施进度。 目前，已确定参会的肉类协会和组织机构有：美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会、爱尔兰食品局、丹麦肉类委员会、荷兰王国农业、自然及食品质量部、新西兰肉类工业协会、德国农业委员会等。除由世界肉类组织联络其各国执委及会员单位外，中国肉类协会已与50多个国家的驻华使馆、30多个我国驻外使领馆取得了联系。 （一）2009年世界肉类组织第五届世界猪肉大会 本届会议时间确定在9月3日至4日。会议主题是：世界猪肉工业现代化——全球猪肉业的科学、健康、稳定、可持续性发展。 会议的主要议题包括： 1、各国对肉类工业现代化所采取的政策和措施； 2、全球猪肉业生产加工技术的创新与发展对其现代化进程的积极促进作用； 3、积极迎接挑战，努力开创未来； 4、全球肉类贸易的发展与合作。 （二）2009年第七届中国国际肉类工业展览会暨2009年第四届中国国际肉类食品文化节 会议时间确定在9月5日至7日。参展企业约1000家。展出面积约4万平方米。展出内容包括：肉类产品及加工设备与技术；包装设备与材料；低温物流设备与技术；调味品与添加剂。 展会期间的活动安排包括：中外肉类企业经贸洽谈会、技术交流会和新技术、新产品发布会。 中