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中国葡萄酒消费报告日期：2007-8-15 16:25:07?来源：《华夏酒报》 作者：肖明超 ??? 随着人们消费观念的变化，葡萄酒正成为中国人消费的新宠。国际权威机构发布的一份最新报告显示，我国的葡萄酒生产与消费同步增长，每年增长率在20%以上。伴随着葡萄酒市场的发展，消费者对葡萄酒也开始有了更深的认识，在今天的中国，葡萄酒不仅仅作为一个产品被消费，同时也开始作为一种文化和品位的象征进入消费层次，而饮用葡萄酒的人群也就成为了一个独特的人群，关注这个消费群体的变化和消费特征，对于葡萄酒的品牌和营销显得格外重要。 ???? 一、葡萄酒饮用率分析 ???? 在新生代市场监测机构的CMMS（中国市场与媒体研究）多年的数据显示，总体来看，大众消费者对葡萄酒有一定的消费，但消费量保持基本不变。 　　从（新富定义是高消费、高学历、高收入的“三高”人群）中，葡萄酒的饮用率却是仅次于啤酒的，而且，中国新富对葡萄酒的饮用量与啤酒的饮用量差距不大，且增长速度明显。 ???? ?附图? 中国城市大众消费过去一年中的饮酒率 ?????? 附图? 中国过去一年中的饮酒率 ????? ????? 二、葡萄酒消费人群特征?　　数据显示，在总体的消费者中，男性依然是葡萄酒的主要消费者，这说明，葡萄酒遇到中国人的酒桌文化，已经失去了它原有一些所谓贵族品质，在酒桌上，拿葡萄酒当白酒喝的大有人在。　　在大众消费者中，25-44岁的中青年人是葡萄酒的主要饮用者，而在职业特征上，公司管理人员、普通白领、及商业、服务业等企业职工是主要饮用者。?而在中国新富群体的日常中，男性、30-34岁的青年人、企业中高层管理人员、专业技术人员是葡萄酒的主要消费者。 ????? 附表? 葡萄酒消费群体背景特征 ????? ????? 而从新生代市场监测机构最近3年的研究数据对比发现，2004年-2006年，女性、25-44岁的中年人、公司一般职员、个体户/私营业主、商业服务业企业员工、个人月收入在1500-4999元的中低收入群体饮用葡萄酒的比例增加明显。 　附图? 中国城市居民饮用葡萄酒的变化情况 ??????? ??????? 在中国新富群体中，男性、35-39岁、专业技术人员、事业单位领导干部、个人年收入在10-30万元之间的中高收入群体饮用葡萄酒的比例增长明显。 ???? 附图? 新富群体饮用葡萄酒的变化情况 ???????? ????????? 三、葡萄酒消费人群生活形态素描?　　葡萄酒的消费核心人群多数是公司管理人员、事业单位领导干部，事业心都比较强，以工作为重。 而34岁以下的年轻人更加富有挑战精神，风险承受能力较高；个人月收入在1499元以下、商业服务业一般职员、女性则更加尊重传统，以家庭为主。个人月收入在1500-2999元、35-44岁中年人、公司普通白领则渴望成功，同时又承担着家庭的责任。???? 附图? 葡萄酒消费者价值取向分析 ?????? ? ?????? 　个人月收入在3000-4999元、34岁以下年轻人对品牌的追求较高，愿意尝试新的品牌；事业单位领导干部、个人月收入在7000元以上的群体喜欢风格独特、高品质的健康产品；45岁以上、个人月收入在1499元以下的中低收入群体不关注品牌，对价格的敏感性较高。25-44岁、公司管理人员、专业技术人员、1500-4999元的中等收入群体对品牌的忠诚度较高。 ????????? 附图? 葡萄酒消费者品牌观分析 ?????? ????????? 四、葡萄酒消费人群接触点研究 （一）葡萄酒的消费场所变化　　葡萄酒消费者在超市、副食商店购买烟酒的比例有所增加，在百货商店和自由市场购买烟酒的比例逐年降低。　???? 附图? 葡萄酒消费者购买烟酒的场所变化 ??????? ???????? （二）葡萄酒品类消费者媒体接触习惯　　葡萄酒大众消费群体中，电视和报纸是的主要接触媒体，葡萄酒消费者互联网和电台广播的接触比例逐年增加。 ????? 附图? 葡萄酒消费者的媒体接触变化 ????? ??????? 三）葡萄酒消费者休闲娱乐活动接触点?　　总体来看，葡萄酒消费者活动的范围越来越小，上网、听音乐、唱卡拉OK、听音乐会/演唱会、郊游/野营的比例有所上升，其中。　　附图? 葡萄酒大众消费者的休闲娱乐变化 ??????? ???????? （三）葡萄酒消费者休闲娱乐活动接触点??? ?　　总体来看，葡萄酒消费者的日常休闲娱乐活动的范围越来越小，上网、听音乐、唱卡拉OK、听音乐会/演唱会、郊游/野营的比例有所上升，其中上网的比例增长明显。??? 　　附图? 葡萄