2.4 细胞中的糖类和脂质 教案 新人教版必修1.docVIP

2.4 细胞中的糖类和脂质 教案 新人教版必修1 一、内容及其解析 1．内容：细胞中的糖类、细胞中的脂质、生物大分子以炭为骨架。 2．解析：本章在前面三节知识基础上，学习本节内容。本章第一节让学生认识细胞中的元素和化合物，本节内容介绍的是两类有机化合物即糖类和脂质。在上课前已经做过这两类物质的检测与观察的实验，为学生对本章知识构建起到重要作用。 二、目标及其解析 1．目标 （1）让学生认识细胞中的糖类，并能够对糖类种类做出比较。 （2）让学生认识细胞中的脂质，并且掌握细胞中脂质的元素组成以及分类。 （3）让学生理解生物大分子以炭为骨架。 2．解析 （1）通过制作表格比较单糖、二糖、多糖的特点，帮助学生易于理解。 （2）抓住三类脂质即脂肪、磷脂、固醇各自的特征、功能，从而帮助学生理解脂质分类，归纳要点制作表格比较脂肪、磷脂、固醇。 三、教学问题诊断分析 糖类、脂质的分类以及比较是本节教学的难点，为了帮助学生理解，通过制作表格比较单糖、二糖、多糖的特点的方法。抓住三类脂质即脂肪、磷脂、固醇各自的特征、功能，理解脂质分类，归纳要点制作表格比较脂肪、磷脂、固醇，进行教学设计。 五、教学过程设计 （一）教学基本流程 （二）教学情景 1．复习相关知识 问题1：细胞中的有机化合物包括 、 、 和 。检测还原糖的化学试剂是 ,检测脂质的化学试剂是 。 设计意图：让学生在联系前面相关知识学习的基础上，让学生对本节内容产生学习兴趣。 2．细胞中的糖类 问题2：大家知道细胞的主要的能源物质是什么吗？各小组列举所熟悉的糖的名称，看哪组知道的最多？ 设计意图：初步培养学生的竞争意识及进一步培养学生的团队合作意识，激发学生学习的兴趣。 问题3：这些糖都是同一种类型的糖吗？为什么？ 问题4：糖类分为 , , 。 问题5：比较这三类糖的分子结构，找出里面共有哪些相同点与不同点？ 例1：肠炎患者在医院采取静脉输液治疗 问题6：输液中含有葡萄糖，大家知道为什么吗？是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？ 设计意图：联系生活实例，使生活走进课堂。进一步培养学生用已有知识解决问题的能力，调动学生学习的主动性。。 糖类按水解情况分类 种?????? 类 分子式 分?? 布 功能 单糖（不能水解的糖） 五碳糖 核糖 构成RNA 组成核酸的物质 脱氧核糖 构成DNA 六碳糖 葡萄糖 光合作用产物 重要能源物质，为生命活动提供能量，“生命的燃料” 半乳糖、果糖 ? 二糖（水解后能够生成两分子单糖） 植物细胞 蔗糖（由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成） 甘蔗、甜菜，大多 数蔬菜、水果中 能够水解成葡萄糖提供能量 麦芽糖（由2分子葡萄糖脱水缩合而成） 发芽的小麦 等谷粒中 动物细胞 乳糖（由1分子半乳糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成） 人和动物 的乳汁中 多糖（水解后能够生成多个分子葡萄糖） 植物细胞 淀粉 （多个葡萄糖分子脱水缩合而成，即葡萄糖是他们的基本单位） 玉米、小麦、水稻中，马铃薯、红薯等中 植物细胞的储能物质 纤维素 植物茎、叶中的纤维丝，细胞壁的主要成分 植物细胞壁的主要成分 动物细胞 糖原 人和动物的肝脏和肌肉中 植物细胞的储能物质 按是否具有还原性分类（扩充知识） 种?? 类 鉴定试剂 颜色变化 可溶性还原性糖 葡萄糖、麦芽糖、果糖 斐林试剂 有砖红色沉淀生成 非还原性糖 淀粉 碘液 呈现蓝色 蔗糖、乳糖、脱氧核糖、 核糖、纤维素、半乳糖 ? ? 3．细胞中的脂质 问题7：如果是正常人摄食糖类过多了又会怎样？ 问题8：组成脂质的化学元素主要是什么？ 问题9：常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 问题10：在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ （揭示：脂肪是细胞内良好的储能物质） 设计意图：培养学生以辨证的眼光看待问题。进一步培养学生的思维能力。 4．生物大分子以碳链为骨架 问题11：单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体，而有许多单体连在一起，顾名思义称为多聚体，（出示单糖、氨基酸、核苷酸的结构通式）同学们现在比较一下它们有何共同点？ 结论：每一个单体都是由若干个相连的碳原子构成的。 5．小结 （1）糖类分为单糖、二糖、多糖，细胞内主要的能源物质是糖类。 （2）脂肪是细胞内良好的储能物质。 （3）单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体，每一个单体都是由若干个相连的碳原子构成的。 设计意图：归纳总结本节