专题十一第五单元基本营养物质有机合成.docxVIP

第五单元　基本营养物质　有机合成一、选择题　　　　　　　　　　　　　　　1．已知有一过程如下：根据上图，a、b、c可分别表示(　　)。A．淀粉、酶、葡萄糖B．蔗糖、酶、果糖C．纤维素、酶、葡萄糖D．麦芽糖、酶、葡萄糖解析　由图可知，b为催化剂，H2O和a反应生成两个相同分子c，符合麦芽糖的水解反应特点，本题应选D选项。答案　D2．某有机物含有C、H、O、N等元素，该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应，则该有机物可能是(　　)。A．脂肪B．淀粉C．蛋白质D．氨基酸解析　物质中含有N元素，则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体，有丁达尔效应，该有机物只能是氨基酸。答案　D3．下列说法正确的是(　　)A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体B．从形式上看，酯化反应也属于取代反应C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同答案B4．下列关于有机物的叙述正确的是(　　)A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去B．棉花、淀粉、植物油、蛋白质都是由高分子化合物组成的物质，都能水解，但水解产物不同C．乙烷、乙烯、乙醇和乙酸互为同系物，葡萄糖与果糖互为同分异构体D．乙烯、聚乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同答案A5．一种有机玻璃的结构简式如图所示。下列关于它的叙述不正确的是(　　)。A．该有机玻璃是一种线形结构的高分子材料B．该有机玻璃的化学名称为聚甲基丙烯酸甲酯C．可用过滤的方法除去CCl4中少量的该有机玻璃D．该有机玻璃在一定条件下发生水解反应时，C—O键发生断裂解析　由有机玻璃的结构简式可知其为线形结构；其结构简式中含有，水解时中的C—O键断裂；该有机玻璃能溶于CCl4中。答案　C6．某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是(　　)。A．该物质的结构简式为B．该物质可以发生加成反应C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D．该物质可以聚合成高分子物质解析　A项，所给的结构简式中的六元环应为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，该物质为苯丙氨酸，氨基可与强酸反应，羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。答案　A7．天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意：图中的反应式不完整)。下列说法正确的是(　　)。A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应C．非天然油脂为高分子化合物D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物解析　A项蔗糖酯是高级脂肪酸与蔗糖形成的酯，并非某甘油酯；B项水解生成的不饱和油酸钠含有不饱和键，能与溴水反应；非天然油脂不是高分子化合物，故A、B、C项错误；D项的水解产物为葡萄糖、果糖和不饱和油酸三种物质，D项正确。答案　D二、非选择题8．生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是比较常见的有机物。(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为________________(不用写反应条件)，原子利用率是________。(2)乙醇能够发生氧化反应：乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为___________。(3)下列关于乙醇的说法正确的是________(选填字母)。A．乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应B．交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车C．黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了(4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式____________________，该反应的反应类型为_______________________。答案：(1)CH2===CH2＋H2O―→CH3CH2OH　100%(2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O(3)BC　(4)CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反应9．环己烯常用于有机合成，现利用如图所示流程，以环己烯为原料合成环醚、聚酯和合成橡胶，其中F可以作内燃机的抗冻剂，J分子中无饱和碳原子。已知：CHR1CHR2R1—CHO＋R2—CHO(1)③的反应条件是_________________________________________。(2)H的名称是________。(3)有机物B