卷烟烟气差异化的代谢物组学分析.pdfVIP

卷烟烟气差异化的代谢物组学分析 李 忠1王晓辉2徐世涛1易 斌2 1．云南烟草科学研究院；2。红塔集团技术中心 摘要本文通过代谢物组学的技术平台，对卷烟烟气进行对比分析，从而评价卷烟外源 性化合物，如添加的料液对卷烟烟气的影响。与评吸结果对比有较好的关联性，为对烟草内在 质量本质的研究、预测卷烟质量，整体性评价卷烟质量和外源性的化合物作用机制积极的作用。 关键词烟气代谢组学代谢物组学 1 前言 代谢组学是继基因组学、转录组学和蛋白质组学之后发展起来的一门学科，通过对细胞内 的基因表达最终代谢产物的定性和定量分析以及定义细胞或器官的生化表现类型来解释功能 基因的表达过程。代谢物组学是以代谢物分析的整体方法来研究生物体如何产生能量和处理 体内物质，其代谢物则以生化活性直接体现作用的结果，也就是说代谢物组学是评价细胞和体 液的内源性和外源代谢物浓度与功能关系的学科¨～¨。 代谢组学的出现，给烟草复杂理论体系的研究提供了新的整体性研究手段。卷烟是通过栽 培、复烤、工艺加工而得到的制品，烟气是烟草制品最终的代谢产物，其中，烟气中的代谓|物 烟气成分的共性和差异进行分析，通过代谢物组分析，进而找到两组或两组以上的区别，用以 弥补感官评吸过程中人的主观因素所带来的偏差，同时找到不同烟气中的标记物(Marker)， 对烟草内在质量本质的研究、预测卷烟质量，整体性评价卷烟质量和外源性的化合物作用机制 积极的作用。 本实验采用4组卷烟进行感官评吸和烟气的代谢物组分析，实验结果证明卷烟评吸结果 和代谢物组分析分析结果有很好的关联性。 2实验部分 2．1实验材料的准备 选取某一牌号卷烟，加入对卷烟评吸中杂气和刺激性有影响的外源性的料液，料液中的主 一43— 要成分为烟草中化合物。4个样品分别为乙级烟对照、乙级烟加O．1％添加量、乙级烟加O。2％ 添加量和同一集团甲级烟对照(未添加)。将添加好的混合烟丝与对照样同时卷制，并在同样 条件下保存，选重为189，供评吸和烟气采集，烟气采集用标准剑桥滤片(92mm)捕集，用 溶剂洗涤后质谱进样。 2．2设备和仪器 2．2．1样品制备 长城卷烟机；RS200吸烟机。 II Waters公司)联用仪； 2。2．2仪器：气相／质谱(HP5890／Quattro 5℃／min。 4．0。 系统：Masslynx 进样量：lul 23感官评吸 评吸评分标准依据GB／T5606．1—2004标准 3实验结果 3。1代谢物组分析结果 3．1．1烟气原始数据的获取 通过进样，每个样品重复进样3～4针，得到每个样品的原始数据，从图1可以看到，14 个样品的谱图十分接近，通过数据检索来看，难以区别各样品间化合物的差距。 ～ 一 4185 吣 4704 54∞ ，，f， 24尸 1 ． I I ． L I 1 ． I j ． ^ J ． 1 ．