东至县红茶产业现状及发展对策.docVIP

东至县红茶产业现状及发展对策 　　摘 要：该文介绍了东至县红茶生产的基本情况，分析了存在的问题，并提出了进一步发展的对策建议。 　　关键词：红茶；现状；对策建议；东至县 　　中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）01-0008-02 　　1 东至县红茶生产基本情况 　　东至县现有茶园面积0.67万hm2，可采面积0.62万hm2，省级龙头企业1家，市级以上龙头企业18家，示范合作社15家，“天鹅云尖”茶、“香山云尖”茶、“玉露银峰”茶、“跑马冈”茶、“老屋王尖”茶?@省级著名商标、安徽省名牌产品，“东至云尖”获国家地理标志，“剑兰春”茶叶入选全国名特优新农产品目录。2016年全县茶叶总产量2 300t，产值1.72亿，红茶1 180t，产值0.62亿，绿茶1 120t，产值1.1亿。近年来，随着国内红茶市场的兴起，东至县红茶产量也呈现增长的趋势，红茶生产略有回升。 　　2 发展优势 　　2.1 种茶历史悠久 东至县茶叶种植历史悠久，红茶制作可追溯到清光绪元年（1875年），黟县人余干臣由福建罢官回籍，鉴于当时红茶畅销利丰，便在当时的至德县尧渡街设立茶庄试制红茶并获成功，1876年在祁门县历口开设子庄，翌年设红茶庄于闪里，虽产不多，但获利颇丰，这便是祁门红茶的起源。 　　2.2 自然条件优越 东至县境内葛公、洋湖、花园、管港、木塔、泥溪、昭潭龙泉等山区乡镇属黄山余脉，山高林密，气候宜人，土壤肥沃，雨量充沛，适宜于茶树的生长和优良品质的形成；境内山区茶园绝大部分仍然是祁门槠叶种，适宜红茶生产。 　　2.3 红茶生产制作技术储备充足 东至县是传统的红茶产区，连续多年年产红茶300万kg，远销海内外，并获得好评，经过长期的生产加工经验的积累，较系统的完善和发展红茶生产加工技术，红茶制作工艺也有一定的完善。现境内有红茶精制厂10余家，初制加工厂几十家，规上工业企业1家。 　　2.4 茶叶品牌世界闻名 发源于东至县的“祁红”世界闻名，与印度的大吉岭红茶及斯里兰卡乌发红茶并称为世界三大高香红茶，1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。近年来，祁门红茶不仅在国外市场竞争力逐步提高，在国内市场也大受欢迎。 　　2.5 市场前景广阔 随着国民收入的增加，生活水平的提高，人们对茶叶种类多样化的要求越来越高，尤其是近年来市场红茶消费的兴起，特别是对高档红茶的需求越来越大，这对东至县红茶生产提供了极大的发展空间，高档红茶市场前景广阔。 　　3 存在的问题 　　3.1 企业规模小，竞争力弱缺乏领军企业 目前全县从事红茶生产加工的企业目前的生产加工的量都较少，绝大部分企业每年只能加工几百上千担担茶叶，上万担的微乎其微，只有一家市级农业产业化业，且各自用自己的品牌，红茶出口也只能依托外县，原来有自营出口能力、有50多年精制历史的红茶企业东至县茶厂由于大环境的原因，在上一轮茶叶行业不景气、茶企自身负担过重的处境中破产。现有企业量小、品牌效益弱，面对全县0.67万hm2的茶叶生产能力力不从心，缺乏领军作用。 　　3.2 品牌匮乏，品牌效应弱 东至县虽有“祁红”这个著名茶叶品牌，但它是一个区域公用品牌，包括祁门、黟县、东至、石台、贵池等不同的地域，茶叶的品质略有不同，我县红茶缺乏自己独有的知名品牌，市场影响较小。随着近几年红茶的兴起，东至县祁乡园茶叶农民专业合作社创制的“祁乡园”牌红茶，祁源茶厂创制的“雁落坡祁门红茶”、“红贡茶”在国内市场上有一定的知名度，可在互联网上查到的红茶品牌，但品牌影响力有限。 　　3.3 茶园分散，管理粗放，单产低 由于茶叶价格较低，效益较差，导致茶农管理粗放，绝大部分常年只采不管，处于半荒芜状态，所产茶叶被当地茶农统称为野茶，0.62万hm2可采茶园茶叶总产只有2 300t，单产375kg/hm2左右，纯收入4 500元/hm2左右，茶农茶叶生产积极性不高。 　　3.4 茶叶制作工艺传统，创新不够 前些年，由于绿茶的兴起，我县红茶产区纷纷加入红改绿的行列，前期大量的高档优质原料用于加工名优绿茶，用于加工红茶的只是些低档原料，红茶产品绝大部分是中低端产品，同时由于一段时间红茶市场的萧条，国外的贸易壁垒，出口产品部分项目要求苛刻，国内红茶生产逐渐萎缩，红茶制作工艺改进停滞不前，创新不足，所产红茶附加值低，利润空间狭小，难以达到企业与茶农双赢。 　　4 进一步发展的对策建议 　　红茶是我县山区传统产业，有广泛的群众基础，无论是茶园面积与单产，还是产品研发、产业链延伸与市场开发等都有较大的拓展空间。因此，根据市场变化，合理调整茶产业结构，稳步推进红茶产业发展，既有利于山区生态文明建设，又有利于山区茶农致富奔小康，发展是山区经济较好的产业。 　　4.1 抓基地建