用友餐饮行解业决对策.docVIP

餐饮通10.1标准版功能 一：软件支持4种模式点菜（电脑点菜，触摸屏点菜，PDA无线点菜，点菜宝无线点菜。且支持电脑，触摸屏，无线点菜3种模式混用。 二：严格的权限管理，折扣授权的方便性。 三：强大的宾客管理（储值卡管理，积分卡管理，折扣卡管理）且支持主卡与附卡的使用（办一张卡可以再发一个附卡，且金额同是减少） 这是软件的一亮点。编码卡，磁卡支持超值消费。 四： 餐饮通十大亮点 功能完善：前台营业、出品调度、客户关系管理、库房成本、应收应付、远程查询、财务接口一应俱全。 结构先进：真正实现数据库、应用服务器、客户端多层结构编程，系统的稳定性和可扩展性、可定制性大为加强。数据库支持SQL2000，客户端、应用服务器支持WIN2000、WIN XP SP1、WIN XP SP2等最新操作系统。用户可根据企业规模、资金计划、当前管理重点等因素按模块选择目前所需要的软件功能，随着企业的发展或解决了目前的管理短板后，可随时扩充其它功能。 产品族完善：餐饮通是用友餐饮娱乐酒店套件中的一部分。用友餐娱套件产品族可以满足目前或将来有餐饮娱乐一体化经营要求的客户要求。 预订环节亮点 可以记录查询当前或未来任意时刻的预订，支持时段、桌台、菜品预订 支持预订金管理（实现全部前台资金环节的严密管理） 独创支持预折扣处理 点单环节亮点 电脑点单、触摸屏点单、无线PDA(无线点菜宝)实时点单三种模式，可灵活混用，各点单模式数据自动同步 点单完全按向导式方式设计，开台－输入顾客人数－点单－选择点单员－特殊菜品自动弹出做法，无需记忆操作步骤，不会遗漏或错选做法、重量、备注等，避免造成出品或营业统计分析不准确 助记码点单“模糊匹配，动态筛选”功能，例如点取“清蒸鲈鱼”，既可以输入从菜品第一个字起输入拼音首字母“QZLY”，也可输入菜品中任意几个字的拼音首字符如“鲈鱼”的拼音首字符“LY”。（不用死记硬背菜谱，熟练应用可加快入单速度） 按量计价或临时菜点取后在拥有相应权限的操作员处自动提示输入过磅重量或审定价格，避免后续收银环节出错 支持议价菜品，凡议价菜品可灵活临时核价（如各种时蔬菜） 强大灵活的价格清单管理，支持同一菜品在不同时间、不同楼层和区域、不同单位自动套用不同价格（如鲍参翅肚羹，中餐158元/份，晚餐188元/份，按份算大厅158/份,包厢188/份,按位算大厅价38/位，包厢58/位等） 出品调度亮点 各出品单格式、字体可由用户灵活设置，除了标明台桌、菜名、点单时间、做法、备注等，独创提供出品单排序流水号，为切配或厨师确定配菜及出品顺序提供直观参照 强大的打印监控管理，对所有出品单可实时监控其是否正常打印完毕，在需要时可根据出品单流水号等重打任意一张分单、传菜单，而非重打某一批分单 多关联打印设置。同一项目有多个出品地点时（例如酒水有多吧台）可根据消费的位置设置关联的出品打印机（例如一楼点酒水打印到一楼酒水台，二楼点酒水打印到二楼酒水台） 强大的沽清管理。支持及时沽清（某菜品售完）、按数量沽清（煲汤还剩5份）、每日限量沽清（特价乳鸽每日提供20份） 灵活强大的调度管理，可采用电脑或触摸屏来进行传菜划单，提供对加、退、催、缓、叫起、起叫、转等异常信息的预警提示管理,各种上菜时间预警管理（菜点取5分钟后未上预警、开单10分钟后未上一道菜品预警，开单20分钟后菜品未上齐预警），并支持每道菜品的出品厨师登记，便于对厨师进行考核 全新设计的传菜划单模块。10。1版传菜划单解决老版本传菜划单采用数据库轮询机制导致的效率低下问题；10。1版传菜划单支持分单条码打印、传菜条码划单模式，传菜人员只需扫描菜品分单上的条码便可自动记录菜品已上；传菜划单提供对加、退、催、缓、叫起、起叫、转等异常信息的预警提示管理 结帐收银环节亮点 打印预结帐单后自动锁定帐单，重复打印结帐单系统自动提示并在帐单上标明打印次数，避免各种收银漏洞且利于财务稽核 独创的既可支持按点菜时间顺序排列消费明细 （利于收银员最后根据原始手工点菜单核对顾客菜品是否遗漏），又可按菜品类别排列消费明细 更完善的折扣管理流程。自动根据客户卡号或协议号调用相应折扣方案，增加对内部不同职位操作人员的折扣授权管理 支持菜品关联付款方式管理，灵活设定某些菜品采用某些付款方式时不可购买或折扣（如：消费券不可用于购买酒水，挂帐不打折等） 支持单据套打，独创的单据套打设计工具，会用word就会设计单据格式 客户关系及营销管理亮点 客户生日、婚礼纪念日等提前提示功能，利于开展宴会营销，提供客户关怀。 强大的积分管理模式，除了支持按消费额的固定比例积分，还支持按消费额区间定义积分（例如单次消费1000元以内每100元计1分，千元以上每100元计2分，这种积分规则利于识别消费能力强的大客户）、按来店次数额外送积分（每来店消费1次送