由日本食品标签标准修订透视食品安全.doc

由日本食品标签标准修订透视食品安全 ? 最近几年，日本对其国内的食品的质量标签或标识标准做了大面积的修订，根据TBT通报的信息统计，由2000年至今已有49条相关标准被修订，其中2002年～2004年分别有8条、15条和5条，2005年截至目前有6条。涉及到的农产品和加工食品的面非常广泛，如蔬菜、肉类、饮料、调味品、水果汁、冷冻牛肉、日本米酒、番茄制品、日式干面条、植物油、香肠、熏肉、火腿、方便面等等都在修订的范围内。? ?日本拥有较完备的食品安全法，但日本近些年来仍然发生过不少食品安全事故。日本雪印乳品公司前几年的食物中毒和消费欺诈事件就是其中比较突出的例子。正是从这类事件中吸取教训，日本的食品安全法律体系得以不断完善。? ?一、日本的食品安全管理法规? ?在日本，厚生及劳动省与农林水产省共同承担提供安全食品的责任。这两个省根据有关法规单独管理食物，农林水产省负责食物的生产和质量保证，厚生及劳动省负责稳定的食物分配和食品安全。? ?（一）、日本的《食品卫生法》? ?日本的食品安全管理依据《食品卫生法》进行。《食品卫生法》制定于1947年，后根据需要有过几次修订。该法由36条条文组成。以下是该法的四项要点。? ?（1）该法涉及众多的对象。? ?该法规定，其宗旨是防止人因消费食物而受到健康危害。该法不仅涉及食物和饮料，还涉及包括天然调味剂在内的添加