常见奶粉营养素的知识.docVIP

DHA、ARA DHA学名为二十二碳六烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，俗称脑黄金，对人脑细胞分裂、神经传导、智力发育及免疫功能起着十分重要的作用。它占了大脑脂肪的10%，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视膜中所占比例最大，约占50%，在神经组织中约占其脂肪含量的25%。由此可见，DHA作为一种必需脂肪酸，它对人，尤其对胎儿、婴幼儿智力和视力发育起着至关重要的作用。 体内DHA含量高的人的心理承受力也较强。反之，如果DHA长期缺乏，控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能下降，信息传递、思维能力必定受阻，记忆力减退，同时也会导致视力下降。 成人和中老年人虽然体内能够自身合成DHA，但是由于脑细胞以每天10万个的速度减少，人大脑机能随之衰退，自身DHA的合成速度又远远不能满足人体的需求，长期缺乏DHA，脑功能衰退，将导致老年性痴呆症。 AA学名花生四烯酸，是构成制造细胞膜的磷脂质中的一种脂肪酸，跟DNA一样，存在于脑部、皮肤及血液等处，它同样是脑部和视网膜的重要组成物质，特别与脑部有密切关系，能提高学习能力、记忆力及认知应答能力，是婴儿发育不可缺少的营养素。ARA（二十碳四烯酸）关系到婴幼儿的体格生长，和DHA两者都属婴幼儿自身不能合成的必需的长链多元不饱和脂肪酸，是神经系统，特别是大脑进行生理活动的重要物质基础。 同时ARA还具有酯化胆因醇、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能；预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等的重要功效，对中老年的健康也起到很重要的作用。 （直接添加DHA存在两个问题：1.DHA为长链多不饱和脂肪酸，不饱和键为6个，故极易氧化，小儿直接摄入过多DHA易导致体内过氧化物值升高，对肝肾产生不利影响：2.直接摄入DHA可影响幼儿体内“脱饱和酶和碳链延长酶”功能、抑制其活性，而上述两种酶对健康的幼儿有重要的生理意义。） IgG、IgA IgG是免疫球蛋白G(Gimmunoglobulin G，IgG)的缩写。根据结构的不同将免疫球蛋白分为五种，IgG是人的免疫球蛋白之一，其他还有lgA、lgM、IgD和lgE.。 IgG的功能作用主要在机体免疫中起保护作用，大多数抗菌、抗病毒；应对麻疹、甲型肝炎等，能有效地预防相应的感染性疾病，是抗感染的核心抗体！ IgG是唯一可以通过胎盘的免疫球蛋白。来自母体的IgG在出生后数月对防御白喉、麻疹、脊髓灰质炎等感染起着重要作用，母体传递给胎儿的IgG于生后6个月几乎全部消失，而婴儿自身产生IgG从3个月是才逐渐增多，故6个月后易患感染。3-5岁是渐接近成人水平。 IgA按其免疫功能又分为血清型及分泌型两种。分泌型IgA存在于分泌液中，如唾液、泪液、初乳、鼻和支气管分泌液、胃肠液、尿液、汗液等。吸附在呼吸道、消化道粘膜的表面，发挥机体粘膜局部抗感染免疫的功能。故又称粘膜局部抗体。IgA不能通过胎盘。新生儿血清中无IgA抗体，但可从母乳中获得分泌型IgA。 糖巨肽（GMP） 帮助宝宝抵制流感病毒。 有多种生理活性功能，包括：（1）抑制流感病毒红细胞凝集素 (2)促进双歧杆菌增殖：双歧杆菌是肠道有益菌，可以抑制有害细菌生长，预防胃肠道疾病。(3)调节免疫系统：脾脏淋巴细胞参与炎症反应，抑制脾脏淋巴细胞的增殖可以用来抑制过敏反应。(4)其他生物活性：由于GMP含有唾液酸的糖链能粘附病原体，因此GMP具有抑制口腔内细菌如链球菌和放线菌、抑制幽门螺旋杆菌粘附于胃粘膜、抑制霍乱毒素的粘附作用。 能速达婴幼儿奶粉中糖巨肽，可以促进双歧杆菌生长，减少宝宝腹泻，促进肠道健康，进一步增强宝宝的抵抗力，而且可以减少宝宝龋齿的发生。 乳铁蛋白 分离乳清蛋白得到的一种红色蛋白，这种红色物质是一种含铁蛋白质,称之为乳铁蛋白(Lactoferrin,Lf)，又称红蛋白。 乳铁蛋白是母乳中含量丰富的天然成分，约占人乳总蛋白的20%。可以促进肠道有益菌生长，帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引起的腹泻、肠炎等婴儿常见疾病，构筑起人生的第一道防线。 同时也是唯一能在肠道内运载铁离子的物质，能显著增强对铁的吸收和利用率。有效预防孕产妇及婴幼儿贫血。 α-乳白蛋白 α－乳白蛋白是一种天然乳清蛋白，是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源；是惟一能结合钙的乳清蛋白，其成分接近人乳，不易过敏。α—乳清蛋白含有丰富的色氨酸，色氨酸有助于促进宝宝的神经发育，是调节睡眠、食欲情绪的重要因子。 能调理肠胃功能，加速营养均衡及吸收；加速伤口的愈合，促使身体的恢复。 乳粘素 母乳中含有的乳粘素，能抑制微生物的生长，避免婴儿受细菌感染。对于“轮状病毒”具有预防功能。添加了乳粘素的奶粉可避免轮状病毒侵袭。 乳粘素能够有效抑制轮状病毒入侵，调节肠道粘膜免疫功能，减少宝宝腹泻发生。它具有免疫球蛋白两倍以上的抵抗轮状病毒的功效。 胆碱 胆碱是