鲁甸青花椒产业现状和发展对策.docVIP

鲁甸青花椒产业现状及发展对策 鲁甸县花椒产业商会会长 大成农业开发有限公司总经理 赵孔发 鲁甸县位于云南省东北部，昭通市西南部，牛栏江北岸。地跨东经103度09’一103度40’、北纬26度59’一27度32’之间。东北与昭通市接界，东南与贵州威宁县毗邻，南部和西部与会泽、巧家两县隔牛栏江相望。地势东西两侧高，中间低平，地貌错宗复杂。海拔最高3356米，最低568米，县城海拔1917米。全境属低纬山地季风气候，四季温差不大，冬无严寒，夏无酷署，立体气候特点突出。年平均气温12.1，年平均降雨量923.5毫米。Zanthoxylum spp.)又名青椒，因其果实成熟后为青色而得名。它属于芸香科、花椒属落叶植物，阳性树种，性喜光照和干燥温凉气候，比较耐旱，在年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300m的区域生长发育良好。青花椒属于双子叶植根性植物，且侧根、须根多而发达，是著名的香料、油料树种。它不仅具有 “纯正麻味”，而且还别具“麻味浓烈”、“气味清香”特色，其果皮所具有的独特颜色和突出品质，使之深受消费者喜爱。青花椒在我国大部分地区都有分布，随着在各地菜肴尤其是川菜中的广泛使用，原来野生或半野生的青花椒已经在四川、重庆、云南、贵州等地大量种植。青花椒是《中华人民共和国药典》所收载的常用中药材，具有温中止痛，杀虫止痒的功能，可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、湿疹瘙痒等症状的治疗。其树杆材质细腻，可制作手柄、刀柄、木椅、斗等工艺家具品。由于青花椒根系发达，固土能力强，因此发展青花椒还可保持水土、绿化环境。 1.2栽培历史 鲁甸栽培青花椒历史悠久，距今已经有数百年的历史，在明清时期鲁甸县牛栏江流域就有赶“花椒会”的经济活动，在“花椒会”期间陕川渝客商就到鲁甸采购青花椒，鲁甸青花椒就经五尺道出滇入川，作为川菜重要的调料而享誉天府之国，名重神州大地。椒麻味纯正、果皮丰润、色泽青亮、浓香悠长等优良特性抓住实施退耕还林、产业化扶贫的机遇，在浙江义乌市第二届中国国际林业产业博览会暨第四届中国义乌国际森林产品博览会