第三部分种子和幼苗教学课件.pptVIP

第三章 种子和幼苗 器官(organ)：由多种不同的组织构成，具有显著的形态特征和特定的生理功能的部分。 被子植物的根、茎、叶共同担负着植物体的营养生长活动，它们被称为被子植物的营养器官(vegetative organ)。 被子植物的生殖器官指的就是与有性生殖有关的器官，即花、果实、种子。 第一节 种子的基本结构 一、种子的形态和结构 （一）种子的形态 种子的大小 种子的形状 种子的颜色 （二）种子的结构 种子来源于受精后的胚珠 受精卵→胚 受精中央细胞→初生胚乳核→胚乳 珠被→种皮 大多数植物珠心消失，少数植物珠心→外胚乳 第一节 种子的基本结构 1.胚(embryo) 胚根、胚芽、胚轴、子叶 双子叶植物、单子叶植物 子叶的功能： 贮存营养 光合作用 分泌酶物质 第一节 种子的基本结构 2.胚乳(endosperm) 胚乳细胞中最重要的贮藏物质为糖类、脂肪，油类和蛋白质。最常见的是淀粉粒. 半纤维素则是柿和海枣等胚乳细胞壁的主要贮藏物质。 有些植物的珠心组织随种子的发育而增大，形成一种类似胚乳的组织，称为外胚乳(prosembryum)，例如菠菜、甜莱、咖啡等的成熟种子具有外胚乳，胡椒、姜等成熟种子中兼有胚乳和外胚乳。 第一节 种子的基本结构 3.种皮(seed coat) 珠被→种皮；一层珠被→一层种皮；两层珠被→两层种皮。 第一节 种子的基本结构 有的植物内珠被或者外珠被被吸收或消失，如大豆、蚕豆种皮来自外珠被，而小麦、水稻种皮则来自内珠被。 石榴种子：外珠被分化为外种皮，其表皮细胞延长为食用的部分。 棉花纤维：是种皮的表皮毛。 有的植物有假种皮，是由珠柄、胎座等发育而来的。荔枝、龙眼可食部分为假种皮。 第一节 种子的基本结构 二、种子的类型 （一）有胚乳种子 1.双子叶植物有胚乳种子 蓖麻种子 番茄种子 第一节 种子的基本结构 2.单子叶植物有胚乳种子 小麦、玉米种子 ①种皮 ②胚乳 ③胚 第一节 种子的基本结构 （二）无胚乳种子 1.双子叶植物无胚乳种子 许多植物如豆类、瓜类、油菜、柑枯等，胚乳逐渐地被发育中的胚所吸收，养分被贮藏于子叶，因而形成无胚乳种子。 菜豆种子 花生种子 棉花种子 2.单子叶植物无胚乳种子 慈姑 第二节 种子的萌发和幼苗的形成 一、种子的寿命和休眠 (一)种子的寿命：是种子在一定条件下保持生活力的最长期限。 ①决定于植物的遗传性，同一地区和相同的环境条件下的不同植物，种子寿命不同。 小麦、水稻的种子寿命很短，而瓜类的种子则寿命长。 ②与种子留在母株时的生态条件及采收以后贮藏的环境条件有关。 同一作物甚至同一品种的种子由于产地不同，收获及贮藏方法不同，寿命相差很大。 第二节 种子的萌发和幼苗的形成 (二)种子的贮藏：贮藏种子的最适宜条件是干燥和低温。如果湿度大，温度高，种子内贮藏的有机养料，将会通过种子的呼吸作用而大量消耗，种子的贮藏期限也就会必然缩短。 种子贮藏期限的长短能影响种子的生活力，一般来说种子贮藏愈久，生活力也越衰退，以致完全失去生活力。 种子内酶物质的破坏、贮藏养料的消失及胚细胞的衰退死亡。 第二节 种子的萌发和幼苗的形成 （三）种子的休眠 休眠期的有无和休眠期的长短不同。 有些植物的种子成熟后，即使在适宜的环境条件下，也不能立即萌发，必须经过一段相对静止的阶段才能萌发，种子的这一特性称为休眠。另有一些植物的种子成熟后，在适宜的环境条件下能立即萌发，只有在环境不适宜的条件下，才处于休眠状态，如小麦、豌豆等。 第二节 种子的萌发和幼苗的形成 种子休眠有多种原因。 ①胚没有发育完全，还要经过一段时期的发育才能成熟，这种现象称为种子的后熟作用。 ②种皮过厚，含有角质等，不易使水分透过，对氧的渗透也极微弱，而限制了种子的萌发。 ③种子内部产生了抑制萌发的物质，如有机酸、植物碱和某些植物激素，即使种子处于适宜萌发的条件，也不能萌发。只有消除了这些抑制性物质，才能使种子正常的萌发。如番茄或瓜类种子不可能在果实内萌发生长，只有在脱离果实后才能萌发。 第二节 种子的萌发和幼苗的形成 二、种子萌发的条件 种子在适当的温度，充足的水分和足够的氧气条件下，种子的胚便由休眠状态转变为活动的状态，开始生长形成幼苗，这个过程称为种子的萌发。农业生产上采用各种播种、浸种，催芽的方法，就是为种子萌芽创造良好的条件。 第二节 种子的萌发和幼苗的形成 （一）充足的水分 种皮经水浸润后，结构松软，氧气容易进入，同时