2016_2017学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题2胡萝卜素的提取练习新人教版选修120170221353.docVIP

专题6 植物有效成分的提取[来源:学+科+网Z+X+X+K] 课题2 胡萝卜素的提取 1．关于胡萝卜素的论述错误(　　)胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病胡萝卜素可用于食品色素天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症解析：人和动物不能合成维生素A只能由食物提供一分子β胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A能够治疗因缺乏维生素A而引起的多种疾病如夜盲症。胡萝卜素是常用的食品色素如饮料的添加剂。此外还可以预防癌症提高人体的免疫力但是不能治疗人体色素缺乏症。答案：D下列关于胡萝卜素的说法中错误的是(　　)胡萝卜素只存在于叶绿体中胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中胡萝卜素易溶于有机溶剂不溶于水胡萝卜素具有强的抗氧化能力还能吸收蓝紫光解析：胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中易溶于有机溶剂不溶于水具有强的抗氧化能力能吸收并传递光。答案：A使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时影响萃取效率的因素很(　　)原料颗粒的紧密程度萃取剂的性质和使用量所使用原料的干燥程度所使用原料的新鲜程度解析：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量此外原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、新鲜程度等也可以影响萃取的效率。答案：B在用纸层析法鉴定所提取的色素时下列叙述不正确的是(　　)在纸层析过程中滤纸不可放在普通烧杯中层析液所C．有时萃取样品的颜色比标准样品的