4.青绿饲料和粗饲料试卷.pptVIP

近红外反射光谱(near-infrared reflectance spectroscopy, NIRS)分析是一种快速测定干草和饲料的方法。 测定原理：将干草饲料样本放入特制的近红外反射光谱仪内，当光束照射样本后，样本各元素间结合的化学键发生振动，一些光被吸收，而另一些被反射。干草中不同化学物质具有特定的吸收波长。当反射光被特定的光敏器件接受并进行信号转换后输给计算机，由计算机根据由标准样本测定得出的标准回归公式计算出所测物质的含量。 NIRS分析技术的优点：A、分析速度快：粗蛋白、NDF、ADF、水分、木质素等几项指标的分析在3分钟内即可完成；B、样本制备简单，无需复杂的酸碱处理过程；C、一次上机的样本可同时完成多项指标的测定；D、对样本无破坏性。 NIRS分析技术的不足之处：A、所需设备昂贵；B、样本分析的准确度依赖于定标样本分析值的准确程度；C、数据处理过程复杂，需要计算机完成；D、对微量成分的分析灵敏度差。 近红外反射光谱分析 通过自由采食或限量方式饲喂。在自由采食时，牛对同样质量的干草颗粒或草块的采食量高于长草或切短的草；限量饲喂多见于将精饲料和粗饲料按供给量人工饲喂或采用全混合日粮(TMR)的情况。TMR饲喂对于减少牛的挑食、提高进食量和饲料利用效率，具有明显好处。 四、干草的饲喂方法 在国外较大的牧场内，沿干草垛或草捆的周围加上护栏，让牛自由采食干草，可以减少喂牛所需的人工费用。这种方法的缺点是浪费比较严重。在饲喂打捆干草时捆草的铁丝被牛误食后可能会刺破瘤-网胃而损伤心脏，造成瘤网胃炎和创伤性心包炎，引起死亡。所以，在饲喂打捆干草时要注意，最好不要直接剪断铁丝，而是设法解开扣结后将其整根抽出，折好后放入一个铁筒内，待以后转入一个安全的地方存放处理。 如果数量充足，给牛饲喂禾本科干草的数量可以不受限制。但对于豆科干草来说，采食数量应逐步提高，否则，易引起臌胀。 单独饲喂干草时，其进食量为奶牛体重的2-3%。干草质量越好，进食量越高。在生产上常见的情况是，干草与一定的精饲料相搭配饲喂。 牛饲料中干草所占比例的高低，应当取决于干草与谷物饲料的价格比。如果谷物饲料的价格低于干草，就应给牛饲喂更多的谷物饲料，这样有利于肉牛增重速度和奶牛产奶量的提高；而当干草价格低于谷物饲料时，则应提高牛日粮中干草的比例。这样，虽然牛的生产性能会有所下降，但养牛生产的净收益会增加。 干草是一种低能量高纤维饲料。豆科牧草含钙丰富，但磷含量变异很大。干草如晒制不好，还缺少胡萝卜素、维生素D和B族维生素。所以，饲喂干草时，必须注意所缺乏营养素的补充。 第三节　秸秆饲料 * 第四章 青绿饲料和粗饲料 青饲料(green fodder)在饲料分类系统中属第二类饲料，它以富含叶绿素而得名，种类繁多，主要包括天然牧草、栽培牧草、青饲作物、叶菜类饲料、树枝树叶及水生植物等。按饲料分类原则，这类饲料主要指天然水分含量高于60％的青绿多汁饲料。 粗饲料(roughage)是指干物质中粗纤维含量在18％以上的一类饲料，在饲料分类系统中属第一类饲料,主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、糟渣类等。粗饲料虽然营养价值较其他饲料低，但其来源广、种类多、产量大、价格低，是牛、羊、马等草食家畜冬春两季的主要饲料来源。 第一节 青绿饲料 1、水分含量高 陆生植物的水分含量约为60％－90％，水生植物可高达90％－95％，因此其鲜草的干物质少，能值低。如以干物质为基础计算，优质青饲料干物质的能量营养价值仍可与某些能量饲料如燕麦子实和麦麸相媲美。 2、蛋白质含量较高 一般禾本科牧草和叶菜类饲料的粗蛋白质含量在1.5%－3％之间，豆科青饲料在3.2％－4.4％之间；若按干物质计算，前者粗蛋白质含量达13％－15％，后者可高达18％－24％。后者可满足家畜在任何生理状态下对蛋白质的营养需要，特别是豆科饲料的氨基酸组成也优于谷实类饲料。 一、青绿饲料的营养特性 3、粗纤维含量不高 幼嫩的青饲料含粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物含量较高。若按干物质计算，则其中粗纤维为15％－30％，无氮浸出物在40％－50％。粗纤维的含量随着植物生长期的延长而增加，木质素的含量也显著增加。一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。 猪对非木质化的纤维素消化率可达78％－90％，对已木质化的纤维素消化率仅为11％－23％。 4、钙磷比例适宜 青饲料中矿物质含量因种类、土壤与施肥情况而异。一般Ca为0.4%-0.8%，P为0.2%-0.35%，比例适于动物生长，特别豆科牧草中钙的含量较高,因此饲喂青饲料的动物不易缺钙。 5、维生素含量