高中生物必修知识清单1-2组成细胞的分子预案.doc

第二章　组成细胞的分子 一、本章知识结构  二、新课程标准 1、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 2、概述蛋白质的结构和功能 3、简述核酸的结构和功能 4、观察DNA、RNA在细胞中分布 5、概述糖类的种类和作用 6、举例说出脂质的种类和作用 7、说明生物大分子以碳链为骨架 8、说出水和无机盐的作用 三、预测新课标高考热点 1、组成细胞的元素的类别 2、组成细胞的化合物的种类 3、检测实验的实验原理、材料选择、试剂的使用及方法步骤 4、举例说出蛋白质的相对分子质量大。 5、蛋白质是结构和功能最复杂的生物大分子。 6、关于氨基酸的计算 7、蛋白质的空间结构对其功能起决定性作用 8、核酸的基本单位：核苷酸 9、观察DNA和RNA在细胞中的分布 10、核酸的功能 11、糖类的种类和作用 12、脂质的种类和作用 13、说明生物大分子以碳链为骨架。 14、说出细胞内水的含量、存在形式和生理作用。 15、说出细胞内无机盐的含量存在形式和生理作用。 清单零二 细胞的元素和化合物 一、知识结构： 　　　　　　大量元素： C H O N P S K Ca Mg 　　　　　微量元素：Fe Ma Cu Mo Zn B 　　　　　　主要元素：C H O P N S 最多元素：C H O N 基本元素：C 蛋白质　生命活动的体现者（生命物质） 核酸　一切生物的遗传物质（遗传物质） 糖类　生命活动的主要能源物质（能源物质） 脂质　生物体主要的储能物质（储能物质） 水　生物体内最多的化合物 无机盐　对生物体的生命活动有重要作用 二、要点精析 【要点一】正确区分“大量元素”、“微量元素”、“主要元素”和“基本元素” 大量元素包括：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素包括：Fe、Mn、Cu、Mo、Zn、B等。 主要元素是指：C、H、O、P、N、S。 含量最多的元素指：C、H、O、N。 基本元索是：C。 【画龙点睛】它们关系如右图所示 【要点二】颜色反应的原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有些化合物产生特定的颜色反应 还原糖+斐林试剂——→砖红色沉淀 淀粉—————→蓝色 　　　　　———→　橘黄色 　　　脂肪→ 　　　　　　 ———→　红色 蛋白质———————→紫色 可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中还原糖、脂肪或蛋白质的存在。 【画龙点睛】本实验的三类有机物的检测均依据特定的颜色反应。所以在实验中应特别注意观察检测试剂加入前后的颜色变化，加深印象并做好记录。 【要点三】实验材料的选择 1、还原糖的检测要选择含糖量较高、颜色较浅或近于白色的材料，这样颜色的反应才明显，如苹果、梨等。经实验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。若选用色素较深的材料，对颜色反应会起掩盖作用。 2、脂肪的检测要选择富含脂肪的材料．如花生、蓖麻等，提前浸泡3～4 h，如果是新花生种子，可以不必浸泡。否则切下的薄片不易成形。 3、蛋白质检测最好的实验材料是鸡蛋清，其蛋白质含量高，配制的提取液透明，与双缩脲试剂反应后，颜色反应明显．但蛋清要稀释。 4、淀粉的检测要选择富含淀粉的材料，如面粉、马铃薯块茎等。 【画龙点睛】由于本实验是利用颜色反应检测不同的物质．实验材料的选择是成功的关键。因此在实验的选材上应注意以下两点：①材料本身应无色．以免对结果产生干扰；②材料应富含相关物质，使现象更显著。 【要点四】方法步骤中的注意事项 1、在检测可溶性糖的实验中．对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部。另外，试管口不要朝向实验者．以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 【画龙点睛】结合化学实验有关加热实验的科学性要求，准确掌握操作规程，注意安全。 2、在蛋白质的检测实验中．若用鸡蛋清作实验材料．必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。 3、在检测脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡3～4h，浸泡时间短了．不容易切片；浸泡时间过长．则组织太软，切下的薄片不易成形，染色时间不要过长。 4、检测脂肪时，要用到显微镜。 【要点五】斐林试剂与双缩脲试剂的比较 1、相同点： 两种试剂的成分相似斐林试剂甲液为0. 1g╱mLNaOH溶液，乙液为0.05g╱mL的CuSO4溶液；双缩脲试剂A液为0.1g╱m1的NaOH溶液，B液为0. 01g／mLCuSO4)液。 2、不同点： (1)使用方法不同：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用．而且是现用现配；而双缩脲试剂在使用时，先加A液后加B液。 【画龙