微波酯交换法合成硬脂肪酸蔗糖酯的研究.pdf

全国第十三次工业表面活性剂研究与开发会议 微波酯交换法合成硬脂肪酸蔗糖酯的研究 毛逢银 黄小兵 马国民 四川理工学院材料与化学工程系 643000 自贡 摘要 本文以蔗糖和硬脂酸甲酯为原料 K CO 为催化剂 硬脂酸钾为助溶剂 用微波合 2 3 成蔗糖酯 研究了不同外控电压 反应时间 反应物配比 催化剂用量 助溶剂用量对产 物的影响 结果表明最佳的反应条件为 外控电压为 200V 反应时间为 5.5 7.5min,硬脂 酸甲酯与蔗糖的摩尔比为 2 1 3 1, 碳酸钾的量为总量的 17%,硬脂酸钾的量为总量的 20% 产率为 144.5% 关键词 微波合成 酯交换 蔗糖酯 Study on synthesis of sucrose esters by ester exchange method with microwave technology MAO Feng-yin, HUANG Xiao-bing, MA Guo-min (Material Chemical Engineering Dept., Sichuan University of Science Engineering 643033 Zigon) ABSTRACT By using Microwave technology ,SE has been synthesized by sucrose and methyl stearat with catalyzer of potassium carbonate and accelerating agent of pocassiumstearate ,the effects of external control voltage,reaction time,the molar ratio of methyl stearat to sucrose,the amount of catalyzer and accelerating agent were investigated .the results indicate that the superior reaction conditions were identified as , external control voltage is 200V , time of reaction is from 5.5 to 7.5min, molar ratio of methyl stearat to sucrose is from 2:1 to 3:1, the mass ratio of potassium carbonate to total reaction material is percents of 17 , the mass ratio of pocassiumstearate to total reaction material is percents of 20 the yield ratio is percents of 144.5. Keyword: Microwave synthesis ;ester exchange; SE 蔗糖酯 SE 是蔗糖脂肪酸酯的简称 是一种无毒 易生物降解的表面活性剂 蔗糖 酯一般为白色至象牙色粉状 块状或蜡状固体 或是无色至微黄色粘稠状或树脂状液体 无臭味与异味 可广泛应用于食品 医药 化妆品 洗涤剂 果蔬保鲜 化肥 饲料及制 糖等领域[1-4] 其良好的表面性能和广泛的适用范围受到人们的欢迎 多年来 国内外对蔗 [5] [6] [7] 糖酯的合成研究很多 先后出现了二甲基甲酰胺溶剂法 微乳法 水溶剂法 无溶剂 [8] [9-10] 法 和酶合成 等方法 但真