1养殖学第一章规范.ppt

绪论 一 池塘养殖的基本概念 1 什么是池塘养殖、淡水养殖、集约化养殖 淡水养鱼按水域不同分为： 大水面 湖泊养鱼 lake fish farming 水库养鱼 fish culture in reservoir 河道养鱼 fish culture in channel 池塘养鱼 pond culture 1) 池塘养殖： 淡水养殖学的基础及重要组成部分，是运用有关养殖鱼类及水生动物的食性、生长、繁殖、栖息习性等生物学特性的知识，研究鱼类及水生动物在池塘等小面积水体中繁殖和养殖的一门综合性应用学科。 2) 淡水养殖学 Fresh Water Aquaculture ： 在池塘养殖的基础上，扩大到对湖泊、水库等内陆水域生活的鱼、虾、蟹、贝类等进行繁殖保护，并通过人工放养，引种、移殖、驯化、环境改良、鱼类及饵料生物区系的调整，合理捕捞及科学管理等综合措施，提高各种生物种群资源的再生力，获得比自然状态下高得多并相对稳定的水产品。 3)集约化养殖 Intensive Cultivation 集约经营: 集约化养殖： 主要类型： 集约经营: 农业上指在同一土地面积上投入较多的生产资料和劳动进行精耕细作，用提高单位面积产量的方法来增加产品总量。 集约化养殖： 将池塘养殖的理论和原理与现代化科学技术紧密结合，在小水体中为高密度养殖对象创造最适宜的生长、发育环境,采用科学、先进的饲养管理方法，加快生长速度，提高群体产量，能在较短的时期内获得高产、高效的养殖经营方式。 主要类型： 普通流水养殖 循环流水养鱼 温排水养鱼 工厂化养鱼 网箱养鱼 几种工厂化养殖形式 相关概念 健康养殖 health aquaculture （healthful management) 指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式 。 生态养殖 ecologic aquaculture 指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长、实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。 　 2 生产过程（由3个主要阶段组成） 人工繁殖，获得鱼苗 Artificial Reproduction (propagation) 鱼苗、鱼种的培养（饲养） Larviculture Fingerling culture 食用鱼（成鱼）饲养 Marketable fish culture 3 池塘养鱼的类型 按水温分：温水性、热带鱼（14℃以上）、冷水性（12-18℃） 按养殖方式分：混养(polyculture)、单养(monoculture) 按水体运动状况分：静水式、流水式 按场所分：精养池塘、普通鱼塘、山塘、稻田 4 养殖对象 全世界有2万多种鱼类 我国2300多种 淡水800～1000种 主要经济鱼类100多种 有一定规模的养殖鱼类40多种 海水养殖鱼类品种正在增加 主要养殖鱼类： 鲢、鳙、草、青、鲤、 鲫、鳊、鲂、鲮 不同养殖品种的产量比例 其它养殖鱼类：鲶、乌鳢、翘嘴鲌、鳜、黄颡鱼、胡子鲶、黄鳝、泥鳅、鮠、鳗鲡、鲻、梭鱼、鲥鱼、香鱼、虹鳟、鲟鱼、胭脂鱼、鲴类、非鲫、白鲳、沟鲶（斑点叉尾鱼回）、褐首鲶、尖吻鲈、大口黑鲈、红鳍东方魨、假晴东方魨和暗纹东方魨 海水养殖品种 石斑鱼（鼠斑、赤点石斑鱼、青石斑鱼和巨石斑鱼等 ） 条纹狼鲈 鲷（黑鲷、平鲷、黄鳍鲷和真鲷 ） 大黄鱼 花尾胡椒鲷 高体鰤、黄条鰤 红鳍笛鲷 、紫红鳍笛鲷 牙鲆、大菱鲆 其它水生养殖动物： 河蟹、青虾、罗氏沼虾、鳖、乌龟、田螺、淡水珍珠蚌、牛蛙、美蛙、娃娃鱼、扬子鳄 等等 作为养殖对象的条件： 生长迅速 肉味鲜美 苗种易获得 饲料比较容易解决 适应性较强的鱼类 效益高 5 池塘养鱼的特点 面积小有利于人工控制水体环境条件，科学管理，便于实行精养 成本低、投资小、容易开展 养殖周期短、见效快、增产迅速、产量稳定、经济效益高 二我国水产业现状简介 1 水产品总产量（2002） 4565万吨，比上年增加183．1万吨，增长4．18％ 2003～2006年4705、4902、5107.6 和5250万吨 中国淡水鱼类年产量 2 水产品结构 海水养殖1212万吨；内陆养殖1694万吨；海洋捕捞1433万吨；内陆捕捞224万吨。 捕捞产量1658万吨，占总产