2015版高中化学苏教版选修5《有机化学基础》练习：专题五 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸.docVIP

（B）——单元详解 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸 ( 60分钟 100分 ) A卷 基础知识强化 一、选择题（48分） 1.下列有关蛋白质的叙述正确的是(??? ) A.通过盐析作用析出的蛋白质再难溶于水 B.蛋白质溶液加热后凝固，加水后溶解 C.蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜 D.天然蛋白质水解的最后产物都是α—氨基酸 2.生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是(??? ) A.变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生水解反应 B.家用消毒液发生器其原理是用石墨作电极电解饱和氯化钠溶液，制得有较强杀菌能力的消毒液 C.血液是由血球在血浆中形成的胶体，因而肾功能衰竭的病人血液中的毒素可以通过透析的方法除去 D.蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打溶液或稀氨水 3.生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟和十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的(??? ) A.醇类 B.羧酸类 C.糖类 D.氨基酸 4.下列关于颜色变化的叙述中，不正确的是(??? ) A.含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色 ； B.发烟硝酸在光照后变黄色 C.氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色 D.苯酚露置较长时间变黄色 5.某高分子链为. 可用于合成该链的单体为(??? ) A.甘氨酸 　B.丙氨酸　 C.苯丙氨 D.谷氨酸 6.2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他揭示了真核生物体内的细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法中正确的是(??? ) A.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 B.阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素 C.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质 A.通过盐析作用析出的蛋白质再难溶于水; B重金属离子引起的食物中毒病人应立即喝牛奶或豆浆缓解中毒症状。 C.蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜 7.D.天然蛋白质水解的最后产物都是α—氨基酸 8.（蛋白质性质）下列过程不可逆的是(??? ) A.食盐的溶解　　　B.硬脂酸钠的盐析　　C.CuCl2的水解　　 D.蛋白质的变性 9.下列有机物水解时，键断裂（用虚线表示）错误的是(??? )　　　　 A.只有 　B.只有 C.只有　 D.只有 10.（蛋白质性质应用）误服氯化钡溶液后会引起中毒，采用下列解毒方法中，正确的是(??? ) A.服用稀的硫酸铜溶液，使Ba2＋变成BaSO4不溶物 B.服用小苏打溶液使Ba2＋变成BaCO3不溶物 C.服用大量豆浆，Ba2＋能使蛋白质变性 D.饮用大量的水，使血液中凝结的蛋白质重新溶解 11.下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(??? ) A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解 B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 D.浓硝酸溅在皮肤上呈黄色，是由于蛋白质和浓HNO3发生颜色反应 12.（结构与性质）在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生：①取代反应，②加成反应，③水解反应，④中和反应四种反应的是(??? ) 二、填空题（52分） 13.（蛋白质性质、异构体、）（19分）⑴A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。 ①化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示分子结构中不存在甲基，化合物A的结构式是 。 ②化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的惟一产物(硝基连在芳环上)。化合物B的结构式是 。 ⑵下列蛋白质结构片段： 在胃液中能发生水解反应。 ①上述蛋白质结构片段水解时不可能生成的氨基酸是下列中的 (填序号)。 ②天然蛋白质在酶的催化下水解的最终产物都是 。 ③上述蛋白质结构片段水解反应所生成的各种氨基酸分子中，其碳氢原子数比值最大的氨基酸的结构式为 。 ④上述蛋白质结构片段的化学式量是Ｍ＝ ，水解生成的各种氨基酸的式量和为 。 B卷 综合能力提升 应用题 14.16.（氨基酸的同分异构体