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蔬菜栽培常见灾害及预防措施之研究 　　摘 要：国民经济的发展带动了人们生活水平的提高，与此同时，其对生活质量也有了更高的要求。如今除了应季蔬菜外，各种反季蔬菜也经常出现在餐桌上，为提高蔬菜的营养水平，必须注重栽培质量的提高。文章分析了蔬菜栽培的常见灾害，提出了苗期管理方法，并且探讨了有针对性的灾害预防措施，以期为人们提供健康食材。 　　关键词：蔬菜栽培；常见灾害；苗期管理；预防措施 　　中图分类号：S436 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132062 　　为了维持身体健康，人们每天都需要摄入的一种重要食材就是蔬菜，然而以往的蔬菜栽种方式已经无法满足人们日益提高的需求。为了使人们在四季都能吃到各种蔬菜，农户通常会采取遮阳网、地膜覆盖、大棚等形式以及防寒、保温等技术栽培与生产蔬菜[1]。然而在蔬菜栽培过程中，存在低温冻害、肥料危害与病虫危害等常见灾害，需要农户采取有效措施加以预防，提高种植质量。 　　1 材料与方法 　　收集本市10个蔬菜种植场（基地）作为研究对象，除进行现场考察外，对其负责人进行面对面访问，了解蔬菜栽培过程中的常见灾害，以及其是否采取了全面的灾害预防措施和取得的效果。 　　2 结果 　　调查分析发现，蔬菜栽培的常见灾害包括低温冻害、肥料危害与病虫危害（枯萎病、根部结线虫），其中3个种植场采取了有效的灾害预防措施，加强了蔬菜的苗期管理，灾害发生率降低，且其年产量与收益远高于其余未采取措施的种植场。 　　3 讨论 　　3.1 蔬菜栽培过程中的常见灾害 　　3.1.1 低温冻害 　　我国地域广阔，南北方的气候条件存在较大差异，特别在寒冬季节，南方天气依然温暖或凉爽，山西、河北等北方地区因为冷空气的影响，经常会出现大风、降雪天气。在这种天气下栽培蔬菜，由于温度较低、湿度大、通风不良和光照不充足，蔬菜的生长会受到一定程度的限制，导致其比较瘦弱，而且会降低蔬菜的营养价值。一旦有特大冷空气出现，蔬菜很可能干枯甚至大面积死亡。 　　3.1.2 肥料危害 　　施肥是栽培蔬菜的一个重要步骤，这是因为蔬菜的生长与发育需要有各种矿质元素的支持。所以种植者需要定期为蔬菜施肥，并且要合理施肥，以免蔬菜无法有效吸收肥料中的营养元素，这样才能满足其生长需求。若只施加单一肥料，那么蔬菜作物就会因缺少一些必要的矿质元素而无法健康生长，很早就出现落花和落果的情况。除此之外，若没有恰当施肥，在地面下残留了较多肥料，那么当土地的通风性条件较差时，会有有害气体生成，使蔬菜的生长受到危害。所以为确保蔬菜达到较高的产量与质量，必须要合理施加肥料[2]。 　　3.1.3 病虫危害 　　大棚等蔬菜栽培条件并不是自然存在的，需要人为创造，所以相比于正常条件下的外界环境，自然不具有良好的通风性，温度较高，且光照强度比较弱，土地在蒸发水分时较慢，湿度偏高。对于蔬菜的生长过程而言，上述条件都是非常不利的，打造了一个舒适环境供病虫害繁殖与生长。所以在蔬菜栽培过程中，必须要重视病虫引起的危害，如枯萎病、根部结线虫等，会造成绿叶提早干枯，果实无法发育成熟，从而对蔬菜种植质量产生严重影响，并且会使蔬菜种植效益降低。 　　3.2 蔬菜栽培的苗期管理措施 　　为全面预防各种灾害，必须加强苗期管理，具体包括以下几点措施。 　　3.2.1 合理选择苗床 　　要选择具备良好排水能力的苗床，和疏松、肥沃的栽培土壤。需要注意的是，育苗时尽可能不要用老菜田，最好使用生茬土完成育苗操作。 　　3.2.2 处理好蔬菜种子 　　育种时要使用温水，先用清水初次过滤蔬菜种子，接着将过滤后的种子放入温度为52℃的水中，经过15min的浸泡后倒出种子，并且用清水加以清洗。接着采用药剂预浸泡处理蔬菜种子，时间为3～4h，之后再将种子浸泡在40%福尔马林溶液中，时间为15min，到时间后取出种子，用纱布完全遮挡住，待2～3h的密封后，认真清洗种子。采用50%多菌灵或50%克菌丹作为浸泡药剂，方法为融水浸泡。 　　3.2.3 消毒处理苗床土壤 　　采用福美双、五氯硝基苯与土拌合，控制好1：1的拌合比例，将足够的水浇在整个苗床上，取出40%撒至畦内，完成播种后覆盖好剩下的土，目的就是延长有效期，获得理想的预防效果；或者在播种后先不要盖土，将59% 的甲霜灵锰锌溶液喷洒在上面，之后再盖土。 　　3.2.4 穴盘育苗 　　确保使用的育苗基质含有丰富的营养，保持根部温度不变，土壤水分充足，促进根系加快生长。 　　3.2.5 精心管理苗床 　　种植者要采用合理的密植方式，在出苗之前，控制白天的床温在25～28℃之间，夜间温度则至少达到20℃，待出苗后应尽快通风换气，苗期尽可能不浇水，如果必须浇水则尽量将浇水时间定在白天，浇水后马