武汉东西湖兴建年产0万吨柠檬酸厂的工艺设计稿毕业设计稿.docVIP

武汉东西湖兴建年产10万吨柠檬酸厂的工艺设计 目 录 摘 要....................................................................................................................................1 关键词....................................................................................................................................1 Abstract...................................................................................................................................1 Key words................................................................................................................................1 1.绪论 2 1.1项目建设背景 2 1.1.1项目提出依据 2 1.1.2项目投资必要性 2 1.1.3研究范围及过程 2 1.2市场需求预测 2 1.2.1国际市场分析 2 1.2.3市场销售与价格 2 1.3厂区的选择 3 1.3.1厂址的地理位置 3 1.3.2气候条件 3 1.3.3交通状况 3 2.厂区平面设计 3 2.1总平面设计 3 2.2设计说明书 4 2.2.1设计依据 4 2.2.2总平面设计说明 4 2.3主要设计指标 4 表2-3 主要设计指标一览表 4 3. 产品方案及工艺流程 4 3.1产品方案 4 3.2工艺流程 4 3.3操作工艺 5 3.3.1 原料的处理 5 3.3.2 发酵工序 5 3.3.3 醪液处理工序 5 3.3.4 提取工段 5 3.3.5 精制工段 6 4.工艺计算 6 4.1物料衡算 6 4.1.1工艺技术指标及基础数据 6 4.1.2原料消耗计算（基准：一吨成品柠檬酸） 6 4.1.3发酵醪量的计算 7 4.1.4 接种量 7 4.1.5 液化醪量计算 7 4.1.6 成品柠檬酸 7 4.1.7淀粉质原料年产10万吨一水柠檬酸厂总物料衡算 8 （1）柠檬酸成品 8 4.2热量衡算 8 4.2.1液化热平衡计算 8 4.2.2发酵过程中的蒸汽耗量的计算 8 4.2.3发酵过程中的冷却水耗量计算 10 4.2.4发酵过程中的无菌空气耗用量的计算 10 5.糖化车间设备设计与选型 11 5.1调浆桶的选型 11 5.2喷射加热器的选型 11 5.3液化维持罐的选型 12 5.4板式换热器的选型 12 6.发酵车间设备设计与选型 13 6.1发酵罐的选型 13 6.1.1发酵罐容积和台数的确定 13 6.1.2主要尺寸的计算 14 6.1.3发酵罐冷却面积的计算 14 6.1.4发酵罐搅拌器的设计 15 6.1.5发酵罐设备结构的工艺设计 16 6.1.6发酵罐设备材料的选择 17 6.1.7发酵罐壁厚的计算 18 6.1.8发酵罐接管设计 18 6.1.9发酵罐支座的选择 19 6.2种子罐的选型 19 6.2.1种子罐容积和数量的确定 19 6.2.2种子罐主要尺寸确定 19 6.2.3种子罐型号确定 19 6.2.4 等电点罐型号的确定 19 6.3贮罐选型 21 6.3.1发酵成熟醪贮罐 21 6.3.2硫酸銨贮罐 21 7.水电平衡 22 7.1全年用水量计算 22 7.1.1生产用水 22 7.1.2锅炉用水 23 7.1.3生活用水 23 7.2全年用电量计算 23 7.2.1生产用电 23 7.2.2照明用电 23 7.2.3生活用电 24 8.公用工程和辅助设施 24 8.1 工厂运输 24 8.1.1货物运输量及运输方式的确定 24 8.1.2货物运输方案的确定 24 8.2贮运设施 24 8.2.1各种物料贮存天数及贮存量根据以下原则确定 24 8.2.2各种物料贮存天数、贮存量的确定 24 8.2.3 物料贮存方案的确定 25 8.3 给水排水 25 8.3.1给水 25 8.3.2循环水系统 25 8.3.3排水 25 8.4采暖通气系统 25 8.5 供电及电讯 25 8.5.1 供电 25 8.5.2电讯 25 8.6供热 26 9.结 论 26 致 谢 29 参考文献 30 武汉东西湖兴建年产10万