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我看到的新西兰羊业 徐定安 [摘要]新西兰是一个草地畜牧业十分发达的国家，尤以养羊更为突出，全国年饲养绵羊4500 万只，人平11只．51{I的可耕面积用于种草养牛羊．羊毛、羊肉主要出口，销往英、法、德、美等 欧美国家，每年给国家创造外汇约100亿新元． [关键词]新西兰：草地畜牧业：养羊 为了了解世界畜牧业发达国家羊业基本情况，借鉴其成功经验，开发和利用中国南方自然资源， 在湘北地区发展绵羊生产，受湖南泰和集团邀请，我和湖南农大动物科技学院院长、硕士生导师薛 立群教授、湖南省草业研究中心主任、硕士生导师李科云教授等一行7人于6月23日—7月4日前 往新西兰进行考察学习。 6月26日一7月1日，在新西兰华侨刘华武、邱明春博士的陪同下，我们在基督城、澳克兰等 几个城市进行了为期6天的活动。主要考察了种羊的繁殖与选育、商品羊生产、优良牧草种植对比 试验、牧草种籽筛选等内容。共考察4个农场，2个试验示范场，一个草种筛选厂。并听取了邱明 春搏士关于新西兰农牧业发展情况介绍。 通过考察学习我们对新西兰的羊业有了进一步认识，并留下了深刻印象。 新西兰位于太平洋南部，属典型岛屿国，全国共有国土面积27．8万平方公里，总人口为400万； 万头)；养鹿180万头，人平0．45头：年肉、毛出口盈利约100亿新元，占出口总收入的36％。 新西兰四面环海，属冷凉性海洋气候，雨量充沛、光照充足、气候干燥，年平均降雨量为1200mm 左右，没有狂风、没有暴雨，很少有自然、病、虫灾害，昼夜温差大，适宜牧草生长、青干草贮存、 种籽收获，是世界上发达的草地畜牧业强国之一。 从城市到农村，从农村到城市，我们感觉新西兰就是一个大牧场，可谓遍地是牧草，到处是牛 羊。 新西兰的养羊业有四个显著特点： l、放牧饲养，成本低。新西兰人口少，土地辽阔，全国51％的土地用于种草，发展畜牧业， 一只羊的牧草面积高达l亩，且土地属私人所有，只向政府缴纳低廉的税收。由于雨量充沛、气候 适宜，牧草生长快、质量好，所以常年不需要添加精料，一生就以青草为主，露天饲养，夜不归舍， 不管天晴下雨，春夏秋冬，长年在牧场草地上，直到出栏。100％实现了围栏养殖，并建立了科学完 备的划区轮牧制度。因此，其饲养成本占产出比不到30％。 作者简介：徐定安(1956．)，男。兽医师，现任湖南华容县畜牧局副局长．长期在基层从事畜牧兽医技术推广工作。 表l新西兰家畜饲养情况 表2新西兰奶、肉制品的出口情况 2、品种优良，生长快。新西兰的绵羊生产是根据市场需求来确定的品种．第一次世界大战前后， 市场上大量需要羊毛，所以培育出了产毛为主的考力代羊，其年产毛量高达lO—12kg；20世纪90 年代以来，市场发生了变化，羊肉倍受欢迎，新西兰的育种专家们在此基础上又培育出了肉毛兼用 的新品种如萨福克和无角多赛特。这两个品种成年体重都在90公斤以上，11月龄体重平均为80公 斤，屠宰率48％，产净毛3kg，是目前世界上肉质好、生长快、又能产毛的项尖级绵羊品种。该品 种占全国总饲养量50％左右。 3、产业经营，效益高。养羊成为了新西兰的第一大产业，所以羊产品的系列开发得到十分重视， 除有若干个工厂以外，还有专门的研究机构。肉毛作为主产品，主要是出口，是世界上一大羊毛、 羊肉出口国，绝大部分销往英、美、法、德等欧美国家，中国每年在新西兰进口5．2亿人民币的羊 毛和羊肉(从澳洲每年进口约60亿人民币的羊毛)。除了这些以外，副产品羊皮、羊脂、羊胎素的 开发也很有成效。一瓶．1009的护肤绵羊油好的300多元人民币，一般的都在50元人民币左右；一 产品的开发，成为了国际市场的一个品牌，也成为了养羊业创收的新的增长点。 4、管理精细，组织严。新西兰有饲养牛羊的农场7万个，其中规模较大的有1．53万个。这些 大小不等的农场通过协会按行业进行管理。全国共有养牛协会29个， 养鹿协会1个(基本上每个品种一个协会)。这些协会向各养殖农场提供优良品种、提供先进技术、 提供市场信息，并定期召开会议讨论发展方向，讨论新产品开发前景。在协会的指导下各农场主根 据自己的技术特长和实际确定生产方向，有的专门从事品种选育，生产种羊；有的专门从事商品羊 生产；有的专门从事牧草种植和种籽筛选：有的专门从事羊产品收购、加工和销售。总之与羊有关