微生物基础知识与GMP卫生管理培训规范.pptxVIP

2015年10月 微生物基础知识与GMP卫生管理培训 山东科源制药有限公司 陈兆伟 目 录 什么是微生物？ 微生物的定义和特点 定义： 微生物是一类肉眼不能直接看见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大几百倍、几千倍甚至几万倍才能观察到的微小生物的总称。 特点： 微生物具有形体微小、结构简单；繁殖迅速、容易变异；种类繁多、分布广泛等特点。 微生物的种类 微生物类群十分庞杂，主要包括细菌、放线菌、真菌（霉菌、酵母菌）、立克次体、螺旋体、枝原体、衣原体与病毒等，还包括显微藻类和原生动物。 几种主要微生物的比较 类型 真菌 细菌 立克次体 衣原体 枝原体 病毒 直径 （μm） 1~5.0 0.5~2.0 0.2~0.5 0.2~0.3 0.2~0.25 0.25 可见性 光镜 光镜 光镜 光镜 勉强可见 光镜 勉强可见 电镜 细菌有多大？ 细菌的繁殖条件 (1) 充足的营养物质 （碳源、氮源、无机盐、水） (2) 适宜的酸碱度 (3) 合适的温度 (4) 必要的气体环境（CO2 和氧气） 繁殖最适条件对比 微生物 酸碱度 温度 细菌 pH7.0~7.5 37℃ 真菌 (霉菌、酵母菌） pH4.5~6.0 22~28℃ 微生物的分类 按细胞核有无可分为两大类： 1.非细胞型微生物（不具细胞结构） 无细胞结构，无产生能量的酶系统，由单一核酸（DNA/RNA）和蛋白质衣