高一生物细胞中的生物大分子(苏教版)绪论.ppt

碳链 糖的功能 1.糖类是生物体的主要能量来源 糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。 3.糖和蛋白质的化合物参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫的调节 细胞表面可以识别其它细胞或分子并接受它们携带的信息。 4.润滑保护作用 粘膜分泌的粘液中有粘稠的粘多糖。可以保护润滑的表面，关节腔的滑液即是透明质酸大量水化形成的粘液。 脂 质 脂质是生物生物体的重要组成成分，主要由C、H、O 三种元素组成，包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇（如胆固醇）等。 脂质都不溶于水。 脂质的种类和功能 固醇类的作用 维生素D：促进人和动物肠道对钙的吸收 性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 蛋白质的结构 R基不同，氨基酸种类不同 肽键 蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过脱水形成肽键相连而成。 肽链 二肽：由两个氨基酸分子组成。 多 肽：由n（ n≥3）个氨基酸分子以 肽键相连形成的肽链。 蛋白质多样性的原因 蛋白质的功能 多种多样的蛋白质执行各种特定的生理功能 回顾知识 组 成 元 素 基 本 单 位 结 构 通 式 脱 水 缩 合 多 样 性 蛋白质知识点小结 核酸的功能：存储遗传信息，控制蛋白质的合成。 核酸的基本结构单位是核苷酸，由C、H、O、N、P 5种元素组成。可以分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两类。 基本组成单位 基本组成单位：核苷酸 一个核苷酸是由一分子含氮碱基和一分子的五碳糖和一分子磷酸组成。 每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸互相连接而成的长链。 积极思维 DNA的基本单位是什么，由什么组成？ DNA的碱基组成和数量特点。 DNA和RNA DNA主要集中在细胞核内，RNA主要分部细胞质中。DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体。少数病毒只含RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。 鉴定原理 淀粉遇碘变蓝色。 可溶性还原糖与斐林试剂（质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制而成）混合后,可以生成砖红色沉淀。 本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否，而不能鉴定可溶性的非还原性糖。 实验记录 实验记录 RNA的基本单位是什么，由什么组成？ 如何根据碱基的类型推测某个已测定的样品是DNA而不是RNA？ DNA分子和RNA分子的组成有什么相似之处，有哪些主要不同之处？ 例： 生物体内遗传物质由 种碱基， 种脱氧核苷酸， 种核苷酸组成。 5 4 8 蛋白质与核酸的结构和功能比较表 核酸控制蛋白质的合成 遗传物质 核苷酸排列顺序 核苷酸长链 核苷酸 C、H、O、N、P 结构成分、调节代谢、催化、运输、防御等 氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构 氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质 氨基酸 C、H、O、N 核酸 蛋白质 相互关系 主要功能 多样性 分子结构 基本单位 基本元素 * * 生物体内重要的有机大分子有哪些？ 它们的基本骨架是怎样的？ 糖类的组成元素 多糖、二糖、单糖的概念和常见种类 糖类的作用 2.贮藏养料 糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。 动物细胞储能物质 动物细胞 动物细胞 能源物质 糖原 乳糖 葡萄糖 脱氧核糖 C6H12O6 C5H10O4 细胞壁 纤维素 植物细胞储能物质 植物细胞 (C6H10O5)n 淀粉 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 多糖 麦芽糖 水解成葡萄糖 植物细胞 C12H22O11 蔗糖 水解后能够生成二分子单糖 二糖 组成核酸 动、植物 细胞 C5H10O5 核糖 不能水解的糖 单糖 主要功能 分布 分子式 种类 概念 项目 类型 糖 类 类脂中的磷脂是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。 磷脂分子示意图 脂肪是细胞代谢所需能量的储存形式和运输形式。 你还知道脂肪有哪些功能？ 固醇类物质，如维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。 固醇类分子示意图 糖类、脂质分别由哪几种化学元素组成？ 在细胞中的含量怎样？ 糖类（C、H、O）和核酸共占1.0%~1.5% 脂质：主要是C、H、O（有些含N、P） 　　　占1%~2% 蛋白质的组成元素有哪些？在细胞中的含量又如何？ 蛋白质：